Squires Kitchen · Isomalt Pretemplado
Isomalt Pretemplado Azul 125 g
Pastillas Easy Pip listas para fundir, para gemas, vitrales y azúcar hilado de color azul.
El Isomalt Pretemplado Azul de Squires Kitchen se presenta en pastillas (formato Easy Pip) ya templadas: basta con fundirlas en el microondas para obtener isomalt líquido, listo para verter o trabajar, sin necesidad de cocinar el azúcar ni de usar un termómetro. Una vez enfriado, ofrece un acabado translúcido y brillante, teñido en toda la masa con el colorante E133, para crear decoraciones azules sin necesidad de añadir colorante.
Características
- Formato de 125 g en pastillas Easy Pip, para una dosificación precisa incluso en pequeñas cantidades
- Ya templado: se funde directamente en el microondas, sin termómetro para azúcar
- Teñido en toda la masa (colorante E133), translúcido y brillante al enfriarse
- Mayor resistencia a la humedad que el azúcar cocido clásico
- No se pega a los dedos una vez enfriado
- Aproximadamente un 50 % menos calórico que el azúcar clásico
Consejos de uso
- Verter la cantidad deseada en un recipiente apto para microondas
- Calentar en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo
- Manipular con guantes de protección: el isomalt fundido alcanza una temperatura muy elevada
- Esperar a que termine el burbujeo antes de verterlo en un molde o trabajar el material
- Para alisar o pulir los bordes, pasar el soplete muy brevemente
Ideal para crear gemas y joyas comestibles con aspecto de zafiro, galletas azules de vitral, gotas y perlas glaseadas, para una temática invernal o marina.
A tener en cuenta: no permita nunca que un niño manipule isomalt caliente; existe riesgo de quemaduras graves. Puede contener trazas de frutos secos; alérgenos presentes en el lugar de fabricación: huevo, leche, soja, frutos secos, sulfitos y gluten. Apto para dietas vegetarianas y veganas, sin OGM y sin azúcar (sin sacarosa).
Ficha técnica
| Marca | Squires Kitchen (Reino Unido) |
| Peso neto | 125 g |
| Ingredientes | Isomalt, colorante E133 |
| Tipo de dieta | Vegetariano, vegano, sin OGM y sin azúcar |
Preguntas frecuentes
¿Este isomalt necesita cocinar el azúcar con un termómetro?
No. Las pastillas ya están templadas: basta con fundirlas en el microondas en intervalos de 30 segundos, sin necesidad de cocinar el azúcar de forma clásica.
¿Es adecuado para una tarta con temática invernal o marina?
Sí, su tono azul translúcido es ideal para crear efectos de hielo, olas o zafiro en estas temáticas.
¿Se puede combinar con isomalt transparente en una misma pieza?
Sí, es posible verter ambos tonos uno junto al otro o en capas sucesivas mientras aún están moldeables, para crear efectos degradados o de olas.
Para saber más
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