Sosa - Harina de frutos secos
Harina de almendras Marcona extrafina - 10 kg
Harina de almendra cruda extrafina, formato profesional de 10 kg.
La harina de almendra Marcona extrafina Sosa en formato de 10 kg se elabora a partir de almendras Marcona y Bellona seleccionadas, con una granulometría inferior a 1 mm. Este formato grande responde a las necesidades de los obradores de alta producción y garantiza la misma regularidad que el formato de 1 kg.
Características técnicas
10 kg
Formato
< 1 mm
Granulometría
24 g/100 g
Proteínas
Aplicaciones recomendadas
- Macarons perfectos, sin grumos ni burbujas
- Bizcochos ligeros y esponjosos
- Mousses y cremas suaves
- Decoración con espolvoreado sobre entremeses o tartas
A tener en cuenta: conservar entre 14 y 16 °C, en un lugar seco, protegido de la luz y de los olores. Formato económico adecuado para un consumo regular en el obrador.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
| Formato | Saco de 10 kg |
| Composición | 100 % almendra Marcona/Bellona (origen: España) |
| Granulometría | Inferior a 1 mm |
| Dietas compatibles | Vegano, kosher, halal, sin OGM, no ionizado |
| Alérgenos | Almendras; puede contener trazas de otros frutos secos, cacahuetes, huevo, leche, soja, sésamo y sulfitos |
| Conservación | Entre 14 y 16 °C, en un lugar seco, protegido de la luz y de los olores |
Preguntas frecuentes
¿Este formato de 10 kg es adecuado para un obrador de tamaño mediano?
Sí, es un formato pensado para reducir el coste por kilo y las reposiciones en los obradores con un consumo regular de harina de almendra.
¿La calidad es idéntica a la del formato de 1 kg?
Sí, el mismo origen de las almendras (Marcona/Bellona, España) y la misma granulometría inferior a 1 mm.
¿Cómo conservar un saco de 10 kg una vez abierto?
Cerrar herméticamente después de cada uso y almacenar entre 14 y 16 °C, en un lugar seco, protegido de la luz y de los olores.
Para ir más allá
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