COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Tiffany
Tono Tiffany, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Tiffany evoca el icónico color turquesa de la joyería neoyorquina. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente solicitado para galletas decoradas con glasa real, tartas de boda y eventos de alta gama, así como para galletas de cumpleaños sweet sixteen.
20 ml
Contenido
Hidrosoluble
Tipo
Tiffany
Tono
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para bases acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se corte
- Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota para una dosificación precisa
- Tono estable una vez que la glasa real se ha secado por completo (unas 24 h), sin variaciones de color
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una base a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para obtener un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar durante 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: agua, colorantes: E102, E133; emulsionantes: E433, E405; espesante: E418; conservantes: E211, E202.
Nota: este colorante es a base de agua: nunca debe añadirse a chocolate fundido ni a ganache, ya que puede hacer que la preparación se corte.
Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Preguntas frecuentes
¿Este colorante es apto para glasa real?
Sí, ese es su uso principal: está diseñado para bases acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons) y se seca sin que varíe el tono.
¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?
Calcula de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 para un tono intenso y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlo poco a poco.
¿Es normal que se forme una capa separada en el frasco de 20 ml?
Sí, es normal que, tras un almacenamiento prolongado, el pigmento se separe ligeramente del líquido portador: agita durante 10 segundos antes de cada uso.
Para descubrir más
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
