Colorant Liposoluble - Colour Mill Orange Sunset
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Colorante liposoluble - Orange Sunset 20ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Sunset 20 ml

Tono Sunset, frasco de 20 ml para bases grasas

Colour Mill Sunset evoca la puesta de sol sobre el mar Mediterráneo, con tonos naranja rojizos del crepúsculo. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, buttercream y fondant que se trabaja con el calor de las manos. Este tono es especialmente solicitado para tartas de boda de verano en destinos mediterráneos y layer cakes de cumpleaños con temática de verano cálido.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Sunset

Tono

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, buttercream y fondant
  • Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota para una dosificación precisa
  • Estable al horneado hasta 180°C; el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuete ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
  • Fabricado en Australia con tecnología patentada de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Agita el frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpóralo a una base templada, entre 25 y 30°C
  • Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Mezcla durante 30 a 60 segundos y deja reposar 30 minutos: el tono se revela por completo durante el reposo
  • No lo uses en bases acuosas (glaseado real, sirope): para ese uso está prevista la gama hidrosoluble Colour Mill

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E110, E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: el formato de 20 ml es adecuado para probar tonos y para un uso ocasional; para una producción regular, el formato de 100 ml de la gama Colour Mill sale más económico por ml.

Advertencia: E110: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante resiste el horneado?

Sí, el tono se mantiene estable hasta 180°C y no se aclara después del horneado, a diferencia de muchos colorantes líquidos convencionales.

¿Cuántas gotas se necesitan para 250 g de preparación?

Calcula de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono vivo y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlo poco a poco.

¿Es normal que se separen los componentes en el frasco de 20 ml?

Sí, es normal que el pigmento se separe ligeramente del líquido portador durante un almacenamiento prolongado: agítalo durante 10 segundos antes de cada uso.

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