Azucren - Colorante liposoluble
Colorante liposoluble fucsia 30 ml
Fucsia intenso para chocolate blanco rosado y decoraciones pop.
El colorante liposoluble fucsia Azucren, en frasco de 30 ml, tiñe el chocolate blanco y la manteca de cacao con una intensidad rosa-magenta saturada, a base de azorrubina (E122). Es adecuado para creaciones modernas, drip cakes flúor y caramelos originales. El formato de 30 ml cubre varias series de caramelos rosa intenso o una pieza de repostería puntual para un evento (San Valentín, baby shower para niña).
Características técnicas
30 ml
Formato
8 gotas
Dosificación estándar
por 100 g de chocolate
Liposoluble
Tipo
chocolate, manteca de cacao
Usos recomendados
- Drip cake flúor y chorreados sobre chocolate blanco
- Caramelos y decoraciones pop en series cortas
- Creaciones para San Valentín y baby shower para niña
- Combinación con rosa para un degradado rosado
Consejo de Patissland
Consejo: Mezclar con una espátula en el chocolate blanco atemperado a 30 grados y dejar estabilizar durante 5 minutos. Este fucsia es más saturado que el rosa Azucren: reducir la dosificación para obtener un tono pastel.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 30 ml |
| Tipo de colorante | Liposoluble (soluble únicamente en materias grasas) |
| Pigmento dominante | azorrubina (E122) |
| Soporte recomendado | Chocolate blanco atemperado, manteca de cacao, ganache |
| Dosificación | Pastel: 3 gotas; intenso: 15 gotas por 100 g |
| Sin gluten | Sí |
| Presentación | Frasco cuentagotas |
Preguntas frecuentes
¿Este fucsia es adecuado para un baby shower para niña?
Sí, su tono rosa-magenta saturado es adecuado para caramelos y decoraciones de baby shower para niña, así como para creaciones de San Valentín que busquen un rosa intenso.
¿Qué diferencia hay con el colorante Rosa Azucren?
El fucsia es más saturado y tiende al magenta, mientras que el rosa es un tono más suave y empolvado a base de azorrubina diluida, adecuado para paletas pastel.
¿Se puede utilizar para un drip cake flúor?
Sí, es un uso habitual: aplicado en forma de chorreado sobre chocolate blanco atemperado, proporciona un efecto flúor definido y contrastado.
Para saber más
Explora la colección Azucren y todos los colorantes alimentarios, o descubre Colorante liposoluble Rosa 30 ml o Colorante liposoluble Violeta 30 ml.
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