Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel
Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

Colorante liposoluble - Caramelo 20ml

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COLOUR MILL

Caramelo - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Caramel es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se corte. El tono Caramel ofrece un beige marrón dorado, parecido al de un caramelo apenas coloreado, más claro y suave que Chocolate.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Caramel: un beige marrón dorado, parecido al de un caramelo apenas coloreado, más claro y suave que Chocolate.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar poco a poco, gota a gota.
  • Producto indicado como sin gluten, sin lactosa y vegano.

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Importante: este colorante es liposoluble, no se disuelve en preparaciones a base de agua (glasa real, sirope). Agite el frasco antes de usar y añada el color poco a poco: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base que ya esté demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿El tono resiste la cocción en el horno?

Caramel está pensado sobre todo para preparaciones que no se cocinan después de colorearlas (chocolate, ganache, glasa, crema de mantequilla). En una masa horneada, el tono puede atenuarse ligeramente según la temperatura y el tiempo de cocción.

¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?

Sí, Caramel se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de moldearlo, sin modificar su textura ni dificultar que se desmolde, siempre que se añada en una cantidad razonable.

¿Este colorante es vegano y no contiene alérgenos principales declarados?

Sí, este producto figura como sin gluten, sin lactosa y vegano. Si tiene alguna alergia, consulte la etiqueta del frasco para ver la lista completa de ingredientes antes de usarlo.

Customer Reviews

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F.R. (Algiers, Algiers)
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Chloé (Bruz, Brittany)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

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