Colorant Liposoluble - Colour Mill Lime 100ml
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Colorante liposoluble - Lima 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Lime - 100 ml

Tono verde lima brillante y ácido

Lime es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más indicado para un uso ocasional. Su tono verde lima brillante y ácido se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Lime (verde lima brillante y ácido)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato para talleres con producción habitual
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundidos, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorantes: E102, E133, emulsionantes: E322, E433.

Nota: Recuerda guardar el frasco cerrado, protegido de la luz y el calor, entre usos. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Advertencia: E102: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para obtener el tono Lime?

Calcula aproximadamente de cuatro a seis gotas por cada 100 g de materia grasa para obtener un tono Lime bien intenso. Añádelas poco a poco al chocolate fundido o a la crema de mantequilla tibia, mezclando entre cada adición.

¿Este colorante Lime es compatible con el fondant o el glaseado real?

Como colorante liposoluble, Lime está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundidos, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, ya que no se dispersará correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas.

¿El colorante Lime resiste el calor?

Al ser liposoluble, Lime está diseñado para incorporarse en caliente al chocolate fundido o a una ganache tibia sin alterar el cuajado ni la textura, por lo que es adecuado para postres de verano y decoraciones tropicales ácidas.

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