FUNCAKES - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar de malvavisco 250 g
Conservar la pasta envuelta en film alimentario para evitar que se seque y trabajar sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas.
La pasta de azúcar de malvavisco FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y maleable, sin colorantes añadidos, con un delicado sabor a malvavisco que gusta especialmente a los niños.
Este formato de 250 g es ideal para probar, realizar proyectos pequeños y para artesanos: cubre 1 tarta de 15 a 18 cm o de 12 a 18 cupcakes.
Adecuada para la cobertura blanca clásica, figuras de personajes y como base para mezclar tonos pastel personalizados.
Características técnicas
250 g
Contenido
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Malvavisco
Color
sin colorantes añadidos
Flexible
Textura para extender
extender con rodillo hasta 4-5 mm, sobre una superficie azucarada
Usos
- Cobertura de tartas: extender hasta un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una capa fina de crema de mantequilla o ganache lisa.
- Modelado de figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que pueden reforzarse con polvo de CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo de hoja lisa.
A tener en cuenta: Conservar la pasta envuelta en film alimentario para evitar que se seque y trabajar sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas.
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E202), humectante (E422), acidulante (E330). |
| Alérgenos | puede contener trazas de frutos de cáscara (almendras). |
| Certificaciones | sin gluten, sin lactosa. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir la tarta?
Amasar la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla antes de extenderla. Extenderla hasta un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alisar desde el centro hacia los bordes sin atrapar burbujas de aire. Si aparece una grieta, alisar con el dedo y una gota de agua.
¿Es el malvavisco una buena base para crear tonos pastel personalizados?
Sí, es uno de sus usos principales: añadir 1 o 2 pequeñas cantidades de colorante en gel mientras se amasa para obtener un tono pastel personalizado que no esté disponible listo para usar.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta cubierta?
De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No refrigerar: la pasta de azúcar suda y se vuelve pegajosa al entrar en contacto con el frío.
Para saber más
Descubre también el formato de malvavisco de 1 kg de este tono o explora la colección de pastas de azúcar FUNCAKES.
Envío y entrega
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