Colour Mill - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar blanca 250g
Blanco puro en toda la masa, formato para decoraciones y modelado localizado
La pasta de azúcar blanca Colour Mill es una pasta lista para usar de calidad profesional, teñida en toda la masa: blanco puro y luminoso, sin tonalidades amarillentas al amasarla. Textura flexible, elasticidad controlada y estirado uniforme, sin grietas ni desgarros.
Formato de 250g, pensado para decoraciones localizadas, flores modeladas y trabajos individuales, en lugar de cubrir la tarta por completo. Se trabaja sin pegarse demasiado a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirla, si se vuelve a cerrar bien.
Características
250g
Contenido neto
2-3 mm
Grosor de estirado
18 meses
Vida útil con el envase cerrado
Usos recomendados
- Flores y decoraciones blancas para tartas de boda y celebraciones familiares
- Base neutra para obtener tonos pastel a partir de otras pastas de la gama
- Decoraciones de nieve e invierno para Navidad, para modelado localizado
Modo de empleo
- Saque la pasta 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente; después, amásela entre las manos durante 1 o 2 minutos para ablandarla
- Estírela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz: 3 mm de grosor para cubrir una tarta y 2 mm para decoraciones finas
- Colóquela sobre la tarta fría (con ganache o crema de mantequilla endurecida) y alísela desde la parte superior hacia los lados con un alisador, realizando movimientos circulares; cubra el resto con film en contacto directo y guárdelo en un recipiente hermético
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: azúcar, glucosa, agua, glicerol, almidón de maíz, espesantes: E415, E405, aroma natural (vainilla), conservante: E202.
Nota: la tarta debe estar completamente fría y lisa antes de cubrirla: si la ganache o la crema de mantequilla aún están blandas, la pasta se deslizará o quedará marcada. Elimine las burbujas de aire restantes con una aguja fina, en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Alcanza este formato de 250g de pasta blanca para cubrir una tarta entera?
Para cubrir una tarta entera, elija el formato de 1 kg o 4 kg; el de 250g sirve para decoraciones y modelados localizados.
¿Sirve esta pasta blanca para aclarar otros colores?
Sí, ese es uno de sus usos principales: al mezclarla con un tono intenso, permite obtener tonos pastel.
¿El color blanco se mantiene estable y no amarillea con el tiempo?
Si se conserva bien, protegida de la luz y la humedad, el color se mantiene estable durante todo el período de conservación indicado.
Para descubrir más
Descubra toda la gama Colour Mill. Explore nuestra sección de pastas de azúcar de todas las marcas. Para estirar la pasta, encuentre nuestros alisadores y espátulas profesionales.
Envío y entrega
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