Colour Mill - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar blanca 1 kg
Formato de 1 kg para cubrir por completo con blanco puro
La pasta de azúcar blanca Colour Mill de 1 kg es una pasta de azúcar lista para usar y de calidad profesional: de un blanco puro y luminoso, uniforme por toda la superficie del pastel. Textura flexible, elasticidad controlada y estirado uniforme sin grietas ni desgarros.
Formato de 1 kg, pensado para cubrir por completo un pastel de tamaño estándar: cubre un pastel de capas de 20 a 25 cm de diámetro, con margen. Se trabaja sin pegarse demasiado a la superficie de trabajo y conserva sus propiedades durante varias semanas después de abrirla si se cierra bien.
Características
1 kg
Contenido neto
2-3 mm
Grosor al estirar
18 meses
Fecha de caducidad con el envase cerrado
Usos recomendados
- Cubrir por completo pasteles de boda y tartas para celebraciones familiares clásicas
- Base blanca para glaseado real y decoraciones en relieve
- Blanquear visualmente la superficie de una crema de mantequilla ligeramente amarilla
Modo de empleo
- Saque la pasta 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente; después, amásela entre las manos durante 1 o 2 minutos para ablandarla
- Estírela sobre una superficie de trabajo espolvoreada ligeramente con azúcar glas o almidón de maíz: 3 mm de grosor para cubrir y 2 mm para decoraciones finas
- Colóquela sobre el pastel frío (ganache o crema de mantequilla endurecida) y alísela desde la parte superior hacia los lados con un alisador, con movimientos circulares; cubra el resto con film transparente en contacto directo y guárdelo en un recipiente hermético
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: azúcar, glucosa, agua, glicerol, almidón de maíz, espesantes: E415, E405, aroma natural (vainilla), conservante: E202.
Nota: el pastel debe estar completamente frío y liso antes de cubrirlo: si el ganache o la crema de mantequilla aún están blandos, la pasta se deslizará o quedará marcada. Elimine las burbujas de aire residuales con una aguja fina en lugar de presionar la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Es este formato de 1 kg el más habitual para cubrir un pastel clásico?
Sí, es el formato de referencia para cubrir un pastel de capas de 20 a 25 cm de diámetro, con un margen cómodo.
¿Qué diferencia hay entre esta pasta blanca de 1 kg y el formato de 250 g de la gama?
El formato de 250 g es adecuado para decoraciones y modelados puntuales, mientras que el de 1 kg permite cubrir el pastel por completo.
¿Se puede usar esta pasta blanca como base para tonos pastel?
Sí, al mezclarla con un color intenso de la gama, se obtienen grandes cantidades de tonos pastel.
Para saber más
Descubra toda la gama Colour Mill. Explore nuestra sección de pastas de azúcar de todas las marcas. Para estirar la pasta, encuentre nuestros alisadores y espátulas profesionales.
Envío y entrega
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