DECORA - MOLDES PARA CHOCOLATE
Molde para 10 tabletas de chocolate
Molde profesional de policarbonato, 10 tabletas de 45 x 26 mm
Presentación
Este molde Decora de policarbonato produce 10 tabletas de chocolate rectangulares de 45 x 26 mm. Estas tabletas sirven de soporte para un mensaje o un logotipo sobre un entremet, un tronco de Navidad o una tarta de cumpleaños, o pueden degustarse como petit four. El policarbonato proporciona un chocolate brillante y definido, siempre que se atempere correctamente antes de verterlo. Modelo patentado.
Características
- Número de cavidades: 10
- Dimensiones de una cavidad: 45 x 26 mm, profundidad de 5 mm
- Dimensiones del molde: 200 x 120 mm, altura de 20 mm
- Material: policarbonato rígido
- Modelo patentado Decora
A tener en cuenta: el brillo depende del atemperado. Para chocolate negro, procura que esté a una temperatura de entre 31 y 32 °C al verterlo, con un molde limpio y a temperatura ambiente. Lava con agua tibia, sin estropajo abrasivo, para no rayar las cavidades.
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño tiene una tableta?
45 x 26 mm, con un grosor de 5 mm.
¿Es necesario atemperar el chocolate?
Sí. El chocolate sin atemperar se pega al molde y sale mate o blanquecino.
¿Se puede escribir sobre las tabletas?
Sí, con una manga hecha con papel o con chocolate de un color que contraste, o con un rotulador alimentario, una vez desmoldada la tableta.
¿El molde es apto para el lavavajillas?
Se recomienda lavarlo a mano con agua tibia para conservar el brillo del policarbonato.
Envío y entrega
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