Moule GG016S Cerises by Felix Lo Basso

Moule Silicone GOURMAND GG016 Cherry – Pavoni

Sublimez vos créations sucrées et salées avec le moule professionnel GG016 Cherry de la collection GOURMAND by Pavoni, conçu en collaboration avec le chef Felix Lo Basso. Ce moule en silicone platinium 100 % professionnel vous permet de réaliser des demi-sphères au design délicat rappelant la forme d’une cerise parfaitement ronde.

Avec ses 35 empreintes de 8 ml chacune, le moule GG016 est idéal pour créer des desserts à l’assiette, des bouchées glacées, des inserts, ou encore des décorations fruitées en trompe-l'œil.

Caractéristiques techniques

• Référence : GG016

• Design : Cherry by Felix Lo Basso

• Dimensions moule : 300 x 175 mm

• Dimensions empreinte : Ø 26 x 12 mm

• Nombre d’empreintes : 35

• Volume par empreinte : 8 ml

• Volume total : 280 ml

Utilisation polyvalente

Ce moule en silicone supporte des températures allant de -60°C à +230°C, ce qui le rend compatible avec :

• Le four traditionnel

• Le surgélateur

• La cellule de refroidissement rapide

• Le four vapeur ou micro-ondes

Parfait pour les préparations à base de mousse, crémeux, inserts gélifiés, chocolat ou encore pâte à biscuit et sablé pressé.

Un résultat professionnel

Grâce à la technologie d’injection utilisée pour sa fabrication, chaque empreinte garantit une finesse de détailexceptionnelle et un démoulage parfait. Le rendu final est digne des meilleures vitrines de pâtisseries.

Le moule est également compatible lave-vaisselle pour un entretien facile.

Exemples de créations

• Cerises en trompe-l'œil avec insert crémeux

• Fruits glacés pour buffet sucré

• Petits fours salés à la betterave ou au fromage

• Dômes au chocolat effet miroir

Durabilité et sécurité

Fabriqué en silicone alimentaire platinium, le moule GG016 résiste à une utilisation intensive et peut être réutilisé plus de 2000 fois au four sans altération. Conforme aux normes alimentaires les plus strictes.

Ajoutez une touche unique à vos présentations

Le design « Cherry » offre une base parfaite pour créer des pièces visuellement bluffantes. L’ajout d’une queue en chocolat, de feuilles en pâte à sucre ou de finitions au pistolet velours transforme chaque pièce en œuvre d’art.

Commandez maintenant le moule Pavoni GG016 et offrez à vos clients des desserts élégants et originaux, au visuel aussi soigné que les saveurs.