Colorant en Poudre Hydrosoluble Jaune Citron 50g

Colorant hydrosoluble Lemon Yellow Absolute 50g – Pavoni

Apportez de l’éclat et de la fraîcheur à vos créations avec le colorant Lemon Yellow Absolute de Pavoni. Mis au point avec le chef pâtissier Emmanuele Forcone, ce colorant en poudre hydrosoluble, d’une pureté exceptionnelle, permet une coloration homogène et lumineuse dans toutes vos préparations à base d’eau.

Une teinte jaune citron éclatante

La couleur jaune citron est parfaite pour évoquer les fruits frais, le soleil et la vivacité. Ce colorant convient aussi bien aux glaçages brillants, qu’aux coques de macarons ou aux éléments de décor en sucre.

Caractéristiques techniques

• Type : Colorant alimentaire en poudre hydrosoluble

• Couleur : Lemon Yellow

• Poids : 50 g

• Utilisation : Macarons, glaçages, pâte à sucre, sucre artistique, décorations diverses

• Dosage maximal : Selon la réglementation européenne (CE) n°1333/2008

• Stockage : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière (20 à 25°C)

• Origine : Italie

• Gamme : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingrédients

Colorant : E102

Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.

Informations réglementaires

• Ne pas ingérer tel quel.

• Réservé à la coloration d’aliments autorisés uniquement.

• Tenir hors de portée des jeunes enfants.

• Attention : E102 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

Les atouts du Lemon Yellow Absolute

✔ Pigment ultra-concentré pour une couleur intense
✔ Haute stabilité à la cuisson et à la congélation
✔ Facile à incorporer dans toutes préparations aqueuses
✔ Teinte vive idéale pour pâtisserie moderne et artistique

Applications recommandées

• Macarons citron ou fruits exotiques

• Glaçages brillants ou velours jaune vif

• Modelage pâte à sucre ou fondant

• Décors artistiques en sucre tiré ou coulé

• Bavarois, crèmes, sablés colorés

Disponible maintenant en pot de 50 g, le colorant Lemon Yellow Absolute est l’outil indispensable des chefs et passionnés de pâtisserie à la recherche d’un jaune éclatant et fiable.