Colorant en Poudre Hydrosoluble Noir 50g

Colorant hydrosoluble Black Absolute 50g – Pavoni

Pour des créations pâtissières élégantes, intenses et audacieuses, le colorant Black Absolute 50g de Pavoni, mis au point avec le chef Emmanuele Forcone, est le choix idéal. Grâce à sa formule ultra concentrée, il garantit une coloration noire profonde, stable et uniforme, même en très faible quantité.

Noir profond & professionnel

Le noir est l’une des teintes les plus exigeantes à obtenir en pâtisserie : avec ce mélange de colorants puissants et de sulfate de sodium anhydre, le résultat est bluffant de densité, que ce soit pour les glaçages, macarons ou décors en sucre.

Caractéristiques techniques

• Type : Colorant alimentaire hydrosoluble en poudre

• Couleur : Noir profond

• Poids : 50 g

• Utilisation : Macarons, glaçages, pâte à sucre, décorations en sucre, biscuits, crèmes, etc.

• Dosage maximal : Conforme à la réglementation européenne (CE n°1333/2008)

• Stockage : À conserver entre 20 et 25°C, à l’abri de la lumière et de l’air

• Origine : Italie

• Gamme : Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingrédients

Colorants : E151, E132, E102, E122
Autre ingrédient : Sulfate de sodium anhydre

Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.

Informations réglementaires

• Ne pas ingérer tel quel.

• À tenir hors de portée des jeunes enfants.

• Attention : E132, E102, E122 peuvent avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

Pourquoi choisir Black Absolute de Pavoni ?

✔ Formule complexe pour un noir pur sans reflets bleus ou gris
✔ Pigmentation maximale pour résultats nets dès les premières gouttes
✔ Excellente résistance au froid et à la cuisson
✔ Développé avec Emmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie

Applications recommandées

• Macarons noirs charbon

• Glaçages miroir effet laqué ou velours noir mat

• Décors artistiques de type Halloween, Noël, luxe

• Pâte à sucre pour entremets, figurines, rubans

• Sablés, crèmes, ganaches intenses

Le colorant Black Absolute est l’arme secrète pour des créations aussi élégantes que puissantes.
Disponible en pot de 50 g – idéal pour professionnels et amateurs experts.