Saracino - Arômes
Supreme Banane
Pâte aromatisante concentrée à base de jus et pulpe de banane.
Cette pâte aromatisante concentrée Saracino à la banane parfume crèmes, pâtes à gâteaux, bavaroises et glaces. Sa forte concentration en fruit permet un dosage réduit.
Caractéristiques techniques
200 g
Conditionnement
Stable
Résiste à la cuisson
Dosages recommandés
- Dosage général : 80 g de pâte pour 1 kg de préparation.
Fiche technique complète
| Ingrédients | sucre, jus et pulpe de banane (30 %), sirop de glucose, épaississant (E440), antioxydant (E300), colorants curcumine (E100) et caroténoïdes (E160a) |
| Allergènes | Sans gluten. Peut contenir des traces d'œuf, d'arachides, de soja, de lait, d'amande, de pistache et de noisette |
| Énergie / 100 g | 1160 kJ / 277 kcal |
| Matières grasses / 100 g | 0,1 g, dont acides gras saturés 0,1 g |
| Glucides / 100 g | 68 g, dont sucres 64 g |
| Protéines / 100 g | 0,3 g |
| Sel / 100 g | 0,3 g |
Questions fréquentes
Comment intégrer cette pâte aromatisante à une préparation ?
Mélangez-la à votre base pendant environ une minute pour une incorporation homogène, en respectant le dosage adapté à la préparation visée.
Cette pâte résiste-t-elle à la cuisson ?
Oui, elle est conçue pour rester stable à la chaleur, ce qui permet de l'utiliser aussi bien dans des préparations cuites que dans des desserts froids.
Cette pâte est-elle sans gluten ?
Oui, elle est certifiée sans gluten, adaptée aux personnes intolérantes ou sensibles.
Pour aller plus loin
Voir la collection Arômes Alimentaires et la collection Saracino.
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