{"product_id":"siphon-chantilly-1-l","title":"Siphon Chantilly 1 l","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:10px;font-size:14.5px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-size:18px}\n.vh-list strong{color:#2a2419}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePetit Équipement Professionnel\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSiphon à Chantilly 1 L\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLe grand format de la gamme, pensé pour les volumes de production importants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe siphon en aluminium d'une contenance de \u003cstrong\u003e1 L\u003c\/strong\u003e permet de préparer en une seule charge une quantité importante de chantilly, d'espumas ou de mousses aériennes. Au sein de la gamme, c'est le format le plus grand : il vise les services intensifs, la restauration collective, les buffets et les grandes tablées, là où les formats 0,25 L et 0,5 L conviennent mieux à un usage plus ponctuel. Livré avec 3 douilles pour varier les effets de dressage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 L\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAlu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCorps et tête\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eN₂O 8 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGaz compatible\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e : 1 L, le plus grand format de la gamme de siphons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatière\u003c\/strong\u003e : aluminium (corps et tête), prise en main allégée malgré le volume.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccessoires inclus\u003c\/strong\u003e : 3 douilles pour varier les effets de dressage, plus une brosse de nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaz compatible\u003c\/strong\u003e : cartouches N₂O 8 g, non incluses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eMode d'emploi : préparations froides\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eVerser une préparation froide et filtrée jusqu'aux deux tiers de la cuve (pour une chantilly : crème à 30-35 % de matière grasse).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisser les cartouches N₂O 8 g recommandées par le fabricant pour 1 L, en général 2 cartouches. Secouer 6 à 8 fois, tête en bas, après chaque cartouche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDresser verticalement et conserver au frais entre deux utilisations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eÀ noter\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsage à froid uniquement\u003c\/strong\u003e : ce modèle en aluminium est conçu pour les préparations froides. Pour une utilisation en préparation chaude, il faut se tourner vers un modèle tout inox prévu pour la cuisson sous pression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : utiliser exclusivement du gaz N₂O, jamais de CO₂. Purger entièrement le siphon avant ouverture et ne jamais dépasser le nombre de cartouches indiqué sur la notice du fabricant. Laver à la main à l'eau tiède avec du liquide vaisselle, et faire sécher démonté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCombien de cartouches de gaz N₂O faut-il pour ce siphon 1 L ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe fabricant recommande un nombre de cartouches N₂O 8 g adapté au format 1 L ; en pratique, 2 cartouches suffisent le plus souvent. Se référer systématiquement à la notice fournie avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCe siphon 1 L convient-il aux préparations chaudes ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon. Ce modèle en aluminium est réservé aux préparations froides (chantilly, espumas, mousses). Pour une utilisation chaude sous pression, un modèle tout inox dédié est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle est la différence avec les formats 0,25 L et 0,5 L de la gamme ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe 1 L est le format le plus grand : il permet de produire en une seule charge une quantité importante, adaptée aux services intensifs, à la restauration collective et aux grandes tablées, alors que les formats 0,25 L et 0,5 L conviennent à des volumes plus restreints.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir toute la sélection \u003ca href=\"\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ePâtisserie Pro : matériel et ingrédients pour professionnels\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51951651684691,"sku":"14610","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/siphon-chantilly-1-l-mf-1.webp?v=1777686522","url":"https:\/\/patissland.be\/products\/siphon-chantilly-1-l","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}