Pistaches entières décortiquées, 100% naturelles sans additif. Conditionnement de 500g, pour décor, garniture et pâtisserie.
Caractéristiques
- Composition : 100% pistache, sans additif
- Format disponible : 500g
- Allergènes : fruits à coque
Usages en pâtisserie
- Décor de surface : entremets, macarons pistache, financiers
- Concassées : croquant en topping de glaces et pâtisseries
- Praliné pistache et pâte à tartiner maison
- Dégustation nature ou en mélange apéritif
À noter : la couleur verte de la pistache s'atténue avec la lumière et la chaleur : conserver dans un contenant hermétique et opaque, au frais, après ouverture.
Questions fréquentes
Comment concasser les pistaches pour un décor régulier ?
Au couteau ou brièvement au mixeur par à-coups, pour éviter de les réduire en poudre grasse.
Peut-on faire du praliné avec ces pistaches ?
Oui, torréfiées légèrement puis mixées avec du sucre cuit, elles donnent un praliné pistache maison.
Pourquoi leur couleur verte s'estompe-t-elle parfois ?
L'exposition à la lumière et à la chaleur oxyde les pigments naturels de la pistache ; une conservation à l'abri limite ce phénomène.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
