La pâte à tartiner amande coco Pariani associe 29% de pâte d'amande et 14% de pâte de coco, sans colorant ni conservateur. Pot de 200 g, à utiliser comme garniture en pâtisserie.
Composition et caractéristiques
- •Ingrédients : pâte d'amande (29%), sucre de canne, graisses végétales (huile de tournesol, beurre de cacao), pâte de coco (14%) [coco 50%, sucre, arômes], lactose, lait entier en poudre, huile de tournesol, arôme naturel de vanille
- •Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme, sans gluten
- •Texture : onctueuse, prête à l'emploi
- •Grammage : pot de 200 g
Usages en pâtisserie
- •Fourrage pour croissants et viennoiseries
- •Garniture de macarons, ganaches, petits fours
- •Incorporation en entremets et pâtisserie fine
- •Tartinage direct au petit déjeuner ou au goûter
À noter
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur. Contient amande, lactose, lait. Traces possibles de noisette, pistache, noix, noix de pécan, noix du Queensland (macadamia), noix de cajou, sésame et soja.
Questions fréquentes
Cette pâte à tartiner contient-elle du gluten ?
Non, elle est sans gluten.
Peut-elle remplacer une pâte de pistache pure en garniture ?
Son profil est plus doux et sucré, avec des notes d'amande et de coco : elle s'utilise plutôt comme garniture de viennoiseries ou fourrage de macarons qu'en substitution directe d'une pâte de fruit sec pure.
Comment l'utiliser dans une ganache ?
L'incorporer tiède dans une ganache montée ou une crème pour apporter une note amande coco, en ajustant le sucre de la recette en conséquence.
Livraison et expédition
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