SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Noir 250 g - SmartFlex
Petit format pour détails et touches noires précises
Pâte à sucre SmartFlex coloris noir profond en pain de 250 g, pensée pour les finitions et les petites pièces : détails, lettrage, silhouettes découpées, contraste ponctuel sur un fond clair. Colorant charbon végétal (E153).
Caractéristiques
250 g
Contenance
Noir profond
Couleur
12 mois
Conservation
Utilisations
- Lettrage, chiffres et petits modelages noirs
- Silhouettes et détails découpés (Halloween, style gothique)
- Rubans, bordures fines et touches de contraste
- Test de teinte avant achat d'un format production
À noter : Format économique pour tester la teinte ou compléter un pain de 1 kg déjà entamé. Refermer hermétiquement le reliquat pour éviter le dessèchement en surface. Se conserve 12 mois à 16 à 23 °C, à l'abri de l'air et de la lumière.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 250 g |
| Ingrédients | sucre, sirop de glucose, eau, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique), colorant (charbon végétal E153) |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, Matières grasses 6,3 g dont acides gras saturés 5,3 g, Glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, Protéines 0,2 g, Sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, sec, à l'abri de l'air et de la lumière, refermer hermétiquement après ouverture |
Questions fréquentes
Ce format de 250 g suffit-il pour un topper ou un lettrage de gâteau ?
Oui, 250 g couvrent largement un lettrage, un topper ou plusieurs petits modelages. Conservez le reste hermétiquement pour un usage ultérieur.
Quelle est la différence avec le pain de 1 kg au niveau de la texture ?
Aucune : même recette et même texture, seul le conditionnement change. Le 250 g est calibré pour les petites quantités, sans gaspillage.
Peut-on découper des formes fines (toiles d'araignée, silhouettes) sans casser ?
Oui, en travaillant la pâte tiède et bien pétrie, avec un emporte-pièce ou un cutter fin. Laisser sécher à plat sur une surface lisse.
Comment assortir ce noir à une pâte blanche SmartFlex pour un décor bicolore ?
Étaler les deux teintes côte à côte sur une épaisseur identique, puis souder les bords à l'eau ou au gel de collage avant de poser sur le gâteau.
Pour aller plus loin
Format production : Pâte à Sucre Noir 1 kg. Comparatif couleur : Pâte à Sucre Rouge 250 g. Voir la gamme SmartFlex et les colorants alimentaires.
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