SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Amande - Blanc 250 g
Pâte à sucre premium parfum amande, sans gluten, format atelier
Pâte à sucre blanche parfum amande de la gamme SmartFlex, en format 250 g adapté aux tests de recette, petites productions ou ateliers ponctuels. Blanche et sans colorant, elle s'étale finement pour un nappage lisse ou plus épais pour du modelage simple.
Caractéristiques
250 g
Contenance
Amande
Parfum
Sans gluten
Format
Utilisations
- Nappage et couverture de gâteaux : étaler entre 2 et 3 mm
- Modelage simple (formes, rubans, décors plats) : étaler plus épais
- Format idéal pour tester une recette ou réaliser une petite pièce avant un format supérieur
- Sans gluten : adaptée aux intolérances
À noter : étaler entre 2 et 3 mm pour un nappage régulier. Conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière, entre 16 et 23 °C, et refermer hermétiquement après ouverture.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 250 g |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, eau potable, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique) |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles /100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, matières grasses 6,3 g dont AGS 5,3 g, glucides 82,0 g dont sucres 73,0 g, protéines 0,2 g, sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière, emballage refermable après ouverture |
Questions fréquentes
Quelle différence entre ce format 250 g et la version Velvet 1 kg ?
Le format 250 g appartient à la gamme standard SmartFlex, pensée pour les petites productions. La Pâte à Sucre Blanc Saveur Amande 1 kg Velvet relève d'une ligne supérieure de la marque, en plus grand format, pour une production régulière.
Cette pâte à sucre amande est-elle sans gluten ?
Oui, elle est formulée sans gluten et peut être utilisée pour des clientèles avec intolérance.
Quelle épaisseur pour recouvrir un gâteau ?
Entre 2 et 3 mm suffisent pour un nappage lisse. Un excès d'épaisseur alourdit visuellement la pièce et complique le lissage.
Peut-on colorer cette pâte à sucre soi-même ?
Oui : étant blanche et nature, elle se teinte facilement avec des colorants alimentaires concentrés avant utilisation. Voir la collection Colorants Alimentaires.
Pour aller plus loin
À découvrir également : Pâte à Sucre Blanc Saveur Amande 1 kg Velvet, la collection Pâte à Sucre et la collection Colorants Alimentaires.
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