Moule PX4393S Cylindra by Pierre Hermé

Moule Silicone Pavoflex PX4393 – Cylindra by Pierre Hermé

Découvrez l’élégance et la précision du chef Pierre Hermé à travers le moule Cylindra PX4393. Ce moule en silicone professionnel a été conçu pour sublimer vos entremets individuels avec une finition parfaitement cylindrique, au style contemporain et épuré.

Fabriqué par Pavoni Italia en silicone platine 100% alimentaire, ce moule au format standard 400x300 mm est idéal pour les laboratoires de pâtisserie, les écoles ou les chefs en quête de perfection.

Caractéristiques techniques

• Modèle : PX4393 Cylindra

• Créateur : Pierre Hermé

• Collection : Pavoflex

• Dimensions empreinte : Ø 65 mm × 45 mm de haut

• Volume par empreinte : ~130 ml

• Nombre d’empreintes : 12

• Dimensions du moule : 400 × 300 mm

• Matière : Silicone platine alimentaire

• Températures supportées : -40°C à +250°C

Idées de recettes

• Entremets praliné noisette avec croustillant gianduja

• Cheesecake individuel vanille-citron

• Mousse café & biscuit chocolat

• Dôme glacé sur base croustillante

Qualité Pavoflex

• Démoulage net et rapide, même pour préparations fragiles

• Utilisable jusqu’à 2000 fois

• Résistant congélateur, surgélateur, four, micro-ondes

• Nettoyage facile – compatible lave-vaisselle

Faites la différence avec une forme parfaitement maîtrisée

Grâce à Cylindra, vos desserts affichent une régularité impeccable, pour un rendu haut de gamme sans effort. Un incontournable pour les chefs qui veulent un visuel pur, contemporain et puissant.