{"product_id":"mix-creme-vegetale-1l-35-patisserie","title":"Crème Liquide UHT 1l 35,1%","description":"\u003cstyle\u003e\n.plsd-v7{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#3a2f1c;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:24px;line-height:1.7}\n.plsd-v7 h3{color:#b98b35;font-size:18px;margin:22px 0 10px;font-weight:600}\n.plsd-v7 h3:first-child{margin-top:0}\n.plsd-v7 p{margin:0 0 14px}\n.plsd-v7 ul{list-style:none;margin:0 0 16px;padding:0}\n.plsd-v7 ul li{position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:8px}\n.plsd-v7 ul li:before{content:'';position:absolute;left:0;top:9px;width:7px;height:7px;background:#d7b36a;border-radius:50%}\n.plsd-v7 .plsd-bloc{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n.plsd-v7 .plsd-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:16px 0}\n.plsd-v7 .plsd-note strong{color:#b98b35}\n.plsd-v7 a{color:#b98b35;text-decoration:underline}\n.plsd-v7 details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin:0 0 10px;overflow:hidden}\n.plsd-v7 details summary{cursor:pointer;padding:12px 18px;font-weight:600;color:#b98b35;list-style:none;position:relative;padding-right:36px}\n.plsd-v7 details summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.plsd-v7 details summary:after{content:'+';position:absolute;right:16px;top:10px;font-size:18px;color:#d7b36a}\n.plsd-v7 details[open] summary:after{content:'-'}\n.plsd-v7 details .plsd-faq-a{padding:0 18px 14px;margin:0}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plsd-v7\"\u003e\n\u003ch3\u003eUne crème professionnelle pour la pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa crème liquide UHT Asturiana, à 35% de matière grasse, est formulée pour répondre aux besoins de la pâtisserie et de l'hôtellerie professionnelles. Son taux de matière grasse permet un foisonnement important et une bonne tenue après pochage. Conditionnement en brique d'1 litre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTaux de matière grasse : 35%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 1 litre, brique UHT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrème laitière, marque Central Lechera Asturiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture onctueuse, goût neutre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eUtilisations en pâtisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"plsd-bloc\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChantilly ferme et volumineuse pour cupcakes, entremets et desserts à la cuillère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase pour ganaches montées, mousses et bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnrichissement de sauces et de crèmes de cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez d'autres ingrédients de préparation dans notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003emix et aides à la préparation\u003c\/a\u003e et notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/boulangerie\"\u003eboulangerie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéfrigérer la crème au moins 5 heures avant de la monter, pour atteindre une température de 8 à 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser un bol et un fouet bien froids pour une tenue optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvant ouverture, conserver à température ambiante ne dépassant pas 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plsd-note\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e cette crème contient du lait. Avant ouverture, elle se conserve à température ambiante (maximum 15°C) ; après ouverture, gardez-la au réfrigérateur, dans son emballage d'origine, et utilisez-la sous quelques jours.\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary\u003eQuelle température pour bien monter cette crème ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp class=\"plsd-faq-a\"\u003eRéfrigérez-la au moins 5 heures avant de la foisonner, jusqu'à une température de 8 à 12°C, avec un bol et un fouet froids.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCette crème contient-elle des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp class=\"plsd-faq-a\"\u003eOui, il s'agit d'une crème laitière : elle contient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePeut-on l'utiliser pour autre chose que la chantilly ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp class=\"plsd-faq-a\"\u003eOui, elle sert aussi de base pour les ganaches montées, mousses, bavarois, ou pour enrichir sauces et crèmes de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Asturiana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52904915370323,"sku":"DE02000","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/creme-liquide-uht-1l-351percent-asturiana-1.jpg?v=1772162332","url":"https:\/\/patissland.be\/products\/mix-creme-vegetale-1l-35-patisserie","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}