Substitut de sucre pour décors rigides en pâtisserie:
L'isomalt 500g Saracino est un produit destiné aux professionnels et aux amateurs de pâtisserie souhaitant ajouter une touche de créativité à leurs desserts. Ce sucre spécial, également connu sous le nom commercial de Sugarplus, est un substitut de sucre moins sucré que le sucre traditionnel. Il permet de réaliser des décorations rigides pour les gâteaux, comme des constructions similaires au verre soufflé.
L'utilisation de l'isomalt nécessite une certaine prudence. En effet, une fois fondu, il atteint des températures élevées et peut causer des brûlures. Il est donc important de manipuler ce produit avec précaution et de suivre les instructions de sécurité fournies avec l'emballage.
Pour utiliser l'isomalt, il suffit de le faire fondre dans une casserole, au gaz ou au four à micro-ondes. Il est recommandé de ne pas trop mélanger pour éviter la formation de bulles d'air. Une fois fondu, l'isomalt atteindra une consistance de sirop transparent. Après quelques minutes de repos pour refroidir, il peut être utilisé pour créer diverses décorations telles que des fleurs, des fruits, des feuilles ou encore des sculptures.
l'Isomalt 500g Saracino est donc un produit innovant qui permet de donner une touche d'originalité à vos desserts. Cependant, il est important de prendre des précautions lors de son utilisation en raison de la température élevée atteinte lorsqu'il est fondu.
