La Rose Noire - Fonds de Tarte
Fonds de Tarte Moyens Rectangle Vanille
Boîte de 21 pièces, format rectangle individuel, prêts à garnir.
Ces fonds de tarte rectangulaires de taille moyenne, signés La Rose Noire, sont pensés pour les tartelettes individuelles et les présentations de buffet. Faits à la main et parfumés à la vanille, ils offrent une base croustillante et une finition glacée soignée, prête à garnir sans étape de cuisson supplémentaire.
Caractéristiques
95 x 25 x 14 mm
Dimensions
21 pièces
Conditionnement
13 g
Poids unitaire
| Marque | La Rose Noire |
| Forme | Rectangle |
| Parfum | Vanille |
| Fabrication | 100 % faite main, finition glacée |
| Emballage | Alvéoles de transport réutilisables |
| Poids net par boîte | 1,092 kg |
| Poids brut | 1,835 kg |
Ingrédients et allergènes
Farine de BLÉ (GLUTEN), sucre, BEURRE (LAIT), enrobage (beurre de cacao, poudre de LAIT, sucre, émulsifiant E322, extrait naturel de vanille), ŒUFS plein air (7,57 %), huile de SOJA, sel.
Peut contenir des traces d'amande et de sésame.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 pièce de 13 g)
| Énergie | 243 kJ / 58 kcal |
| Matières grasses (dont acides gras saturés) | 3,0 g (1,6 g) |
| Glucides (dont sucres) | 6,8 g (2,6 g) |
| Protéines | 0,9 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Sel | 0,0 g |
Conseils d'utilisation
- Format rectangle individuel adapté aux tartelettes personnalisées et aux buffets de professionnels.
- Se prête aux présentations en cocktail dînatoire et aux commandes traiteur en série.
- Base neutre en vanille, compatible avec crèmes onctueuses, garnitures fruitées ou chocolatées.
- À garnir peu de temps avant le service pour préserver le croustillant.
À noter : à conserver au réfrigérateur, à une température inférieure à +18 °C. Peut contenir des traces d'amande et de sésame, en plus du blé, du lait, des œufs et du soja présents dans la recette.
Questions fréquentes
Combien de fonds prévoir pour un buffet ou un cocktail dînatoire ?
La boîte de 21 pièces convient à un service individuel pour une vingtaine de convives ; pour de plus grands volumes, il suffit de commander plusieurs boîtes.
Ce format convient-il aux desserts salés ?
La recette est sucrée et parfumée à la vanille : elle est conçue pour des garnitures sucrées (crèmes, fruits, chocolat), pas pour des préparations salées.
Combien de temps à l'avance peut-on garnir ces fonds ?
Pour un résultat optimal, garnissez-les le jour du service : la base reste croustillante plus longtemps qu'un fond garni la veille.
Pour aller plus loin
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