{"product_id":"extrait-de-cafe-1litre","title":"Extrait de Café - 1l","description":"\u003cdiv style=\"font-family:'Montserrat', Helvetica, Arial, sans-serif; color:#3a3a3a; background-color:#faf7f0; padding:28px 24px; border-radius:10px; border:1px solid #e8dcc4; line-height:1.65;\"\u003e\n\n\u003cp\u003eL'extrait de café Trablit est un extrait liquide sucré, obtenu par un procédé d'extraction lent qui concentre les arômes du café. Réservé à l'usage professionnel, il se dose à 20 à 25g par kg de préparation, pur ou dilué selon l'intensité recherchée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa matière sèche de café atteint au minimum 28%, pour un parfum destiné aux bavarois, mousses, crèmes pâtissières, glaces et entremets, ainsi qu'à des sauces salées pour volailles, gibiers ou poissons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:10px; padding:20px 22px; margin:22px 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin:0 0 14px 0; font-size:17px;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; padding:0; margin:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Trablit (France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 1 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e extrait de café liquide sucré\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eMatière sèche de café :\u003c\/strong\u003e minimum 28%\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e liquide fluide, brun foncé\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eSans alcool\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e réservé aux professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:10px; padding:20px 22px; margin:22px 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin:0 0 14px 0; font-size:17px;\"\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; padding:0; margin:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Dosage moyen : 20 à 25g par kg de préparation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Utiliser pur pour un parfum intense, ou dilué pour une intensité plus légère.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Applications sucrées : bavarois, mousses, crèmes pâtissières, glaces, entremets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Applications salées : sauces pour volailles, gibiers, poissons ou créations gastronomiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0; border-left:4px solid #b98b35; border-radius:6px; padding:18px 20px; margin:22px 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin:0 0 8px 0; font-size:16px;\"\u003eÀ noter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eCet extrait est sans alcool et réservé à un usage professionnel. Conservez-le dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante stable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:10px; padding:20px 22px; margin:22px 0;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin:0 0 14px 0; font-size:17px;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:8px; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; background-color:#faf7f0;\" open\u003e\n\u003csummary style=\"padding:12px 16px; cursor:pointer; font-weight:600; color:#2b2b2b;\"\u003eQuel est le dosage recommandé pour l'extrait de café Trablit ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding:0 16px 14px; margin:0;\"\u003eComptez 20 à 25g par kg de préparation, en ajustant selon l'intensité aromatique souhaitée et en diluant l'extrait si besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"margin-bottom:8px; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; background-color:#faf7f0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding:12px 16px; cursor:pointer; font-weight:600; color:#2b2b2b;\"\u003eCet extrait contient-il de l'alcool ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding:0 16px 14px; margin:0;\"\u003eNon, l'extrait de café Trablit est sans alcool ; il est composé d'extrait de café et de sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; background-color:#faf7f0;\"\u003e\n\u003csummary style=\"padding:12px 16px; cursor:pointer; font-weight:600; color:#2b2b2b;\"\u003ePeut-on l'utiliser dans des recettes salées ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"padding:0 16px 14px; margin:0;\"\u003eOui, il convient aussi à des sauces pour volailles, gibiers ou poissons, en plus de ses usages classiques en pâtisserie et en glacerie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top:22px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin:0 0 10px 0; font-size:17px;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eVoir aussi nos \u003ca href=\"\/collections\/ingredients-techniques-pro\" style=\"color:#8a6624;\"\u003eingrédients techniques pro\u003c\/a\u003e et notre sélection \u003ca href=\"\/collections\/patisserie-professionnelle\" style=\"color:#8a6624;\"\u003epâtisserie professionnelle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Trablit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51713248395603,"sku":"13622","price":53.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-cafe-1l-trablit-1.jpg?v=1772159357","url":"https:\/\/patissland.be\/products\/extrait-de-cafe-1litre","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}