COLORANTS EN GEL
Set de 3 Colorants en Gel Essentiels
Rouge, bleu, jaune, 3 x 14 g, Decora
Description
Ce kit de 3 colorants alimentaires en gel concentré, conditionné en tubes pratiques, permet d'obtenir des teintes intenses avec seulement quelques gouttes. Compatible avec la plupart des préparations de pâtisserie.
Caractéristiques
3
Tubes
14 g
Par tube
Rouge, bleu, jaune
Couleurs
Applications
- Pâte à sucre, glaçages, biscuits, cupcakes
- Macarons : le format gel concentré colore sans diluer la pâte
- Crèmes et pâte à gâteau
Composition
| Rouge 14 g | Colorant E120, dosage max recommandé 10 g/kg |
| Bleu 14 g | Colorant E133, dosage max recommandé 7 g/kg |
| Jaune 14 g | Extrait de carthame, dosage max recommandé 10 g/kg |
| Communs | Humectant E422, correcteur d'acidité E330, conservateur E202, épaississant E401 |
Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque (atelier polyvalent). Conservez les tubes au frais et au sec, à l'abri du soleil.
Questions fréquentes
Comment doser ces colorants en gel ?
Commencez par quelques gouttes directement dans votre préparation, mélangez, puis ajoutez progressivement jusqu'à l'intensité recherchée. Un excès de dosage épaissirait la texture.
Peut-on mélanger les 3 couleurs entre elles ?
Oui, rouge, bleu et jaune sont les couleurs primaires : en les combinant par petites touches, vous obtenez une large palette de teintes secondaires.
Ces colorants conviennent-ils aux macarons ?
Oui, le format gel concentré est adapté aux macarons : il colore sans diluer excessivement la pâte, contrairement à un colorant liquide.
Pour aller plus loin
Découvrez aussi notre colorant blanc 100 g pour éclaircir vos teintes, notre colorant liposoluble, et tout le rayon colorants.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
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Frais d'expédition
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