Beurre de Cacao Chocolart - Vert 200g

Colorant au Beurre de Cacao Vert – Chocolart Pavoni – 200 g

Le colorant Chocolart Vert de Pavoni est un colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao coloré, spécialement conçu pour les professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie. Sa formulation assure une couleur intense et homogène, utilisable dans la masse, en surface ou directement dans les moules.

Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant prêt à l’emploi (cocoa butter colour)

• Support : Beurre de cacao

• Couleur : Vert

• Poids : 200 g

• Colorants : E104, E133

• Forme : Bloc ou pastilles à faire fondre

• Utilisation : Moulage, pulvérisation, trempage, décor pinceau

• Température d’application : 28 °C – Ne pas dépasser 45 °C

• Dosage maximum : 3 g par kg de produit fini

• Teneur en aluminium : 2,25 %

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Chocolart

Instructions d’utilisation :

1. Faire fondre au bain-marie ou micro-ondes (max 45 °C).

2. Tempérer à 28 °C avant application.

3. Appliquer au pinceau, à l’aérographe ou directement en moule.

4. Bien refermer après usage.

5. Conserver à l’abri de l’air et de la lumière, dans un endroit sec entre 20 et 25 °C.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 3330 kJ / 765 kcal

• Matières grasses : 90 g

  • dont acides gras saturés : 54 g

• Glucides : 0 g

  • dont sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations importantes :

• Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.

• E104 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage professionnel uniquement.

• Usage externe uniquement.

Pourquoi choisir Chocolart Vert Pavoni ?

✔ Prêt à l’emploi : pas de mélange à effectuer
✔ Teinte verte intense, stable et brillante
✔ Formulation à base de beurre de cacao pour une application optimale
✔ Parfait pour toutes les techniques de coloration du chocolat