Wilton – barwnik w żelu
Czerwony barwnik w żelu bez gorzkiego posmaku (Red No Taste)
Skoncentrowany czerwony barwnik bez gorzkiego posmaku (red no taste) do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Czerwony barwnik w żelu bez gorzkiego posmaku (Red No Taste) Wilton pozwala precyzyjnie regulować intensywność koloru – od pastelowego odcienia po głęboką barwę – bez rozrzedzania masy. Oczyszczona formuła ogranicza metaliczny posmak, który czasami wyczuwalny jest przy stosowaniu mocno skoncentrowanych czerwonych barwników, zachowując jednocześnie maksymalną intensywność.
Cechy
28 g
Pojemność opakowania
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowanie
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny kolor
- Krem maślany i lukier królewski: dodać pod koniec ubijania i mieszać przez 2 minuty na średnich obrotach
- Idealny do czerwonego kremu maślanego przeznaczonego do bezpośredniego spożycia, lukru królewskiego lub dużych ilości jadalnej masy cukrowej
- Można go również rozcieńczyć odrobiną wody i używać do malowania aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozować końcówką wykałaczki i stopniowo dodawać do masy: kolor zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od rodzaju masy. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. skład powyżej). Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej ich spożycie może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Opakowanie 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący barwnik | oczyszczony czerwień allura (E129) |
| Zastosowanie | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Szczelnie zamknięte opakowanie, w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba do uzyskania pastelowego koloru?
Zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby uzyskać intensywniejszy kolor, należy stopniowo zwiększać ilość.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel przeznaczony jest do mas wodnych lub zemulgowanych tłustych (masy cukrowej, lukru i kremu). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czym różni się od barwnika Intensywna Czerwień (Red-Red)?
Oba barwniki zawierają czerwień allura, jednak ta wersja została oczyszczona w celu ograniczenia metalicznego posmaku, gdy czerwień stosowana jest w dużej ilości.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych oraz masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
