Wilton – barwnik w żelu
Czarny barwnik w żelu
Skoncentrowany czarny kolor do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Czarny barwnik w żelu Wilton pozwala precyzyjnie regulować intensywność koloru — od pastelowego odcienia po głęboką barwę — bez rozrzedzania masy. Baza na bazie węgla roślinnego zapewnia głęboką, kryjącą czerń już po dodaniu kilku porcji, bez szarzenia, które występuje w przypadku niektórych konkurencyjnych barwników.
Charakterystyka
28 g
Pojemność słoiczka
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny kolor
- Krem maślany i lukier królewski: dodać pod koniec ubijania i mieszać przez 2 minuty na średnich obrotach
- Idealny do konturów wykonywanych za pomocą rękawa cukierniczego, wyraźnych napisów i graficznych wzorów (paski, kropki, motywy halloweenowe)
- Można również rozcieńczyć odrobiną wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozuj końcówką wykałaczki i stopniowo mieszaj: kolor zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od podłoża.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący pigment | węgiel roślinny (E153) |
| Zastosowanie | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dobrze zamkniętą pokrywką, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba do uzyskania pastelowego odcienia?
Zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby uzyskać intensywniejszy kolor, dodawaj barwnik stopniowo.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do preparatów wodnych lub zemulgowanych tłustych (masy cukrowej, lukru i kremu). Do czekolady lepiej wybrać barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Dlaczego moja czerń szarzeje?
Zbyt mała ilość barwnika lub już zabarwiona baza może dać matową szarość: zwiększ dawkę albo zacznij od neutralnej białej bazy.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych i masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
