Azucren - Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Fuksja 30 ml
Intensywna fuksja do różowej białej czekolady i wyrazistych dekoracji.
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik fuksjowy Azucren w butelce 30 ml nadaje białej czekoladzie i masłu kakaowemu intensywny, nasycony różowo-magenta odcień na bazie azorubiny (E122). Doskonale sprawdzi się w nowoczesnych wypiekach, neonowych drip cake'ach i oryginalnych pralinach. Format 30 ml wystarcza na kilka serii intensywnie różowych pralin lub na pojedynczy wypiek okolicznościowy (Walentynki, baby shower dla dziewczynki).
Charakterystyka techniczna
30 ml
Format
8 kropli
Standardowe dozowanie
na 100 g czekolady
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Neonowe drip cake'i i zacieki na białej czekoladzie
- Praliny i wyraziste dekoracje w krótkich seriach
- Wypieki na Walentynki i baby shower dla dziewczynki
- Połączenie z różem w celu uzyskania różowego gradientu
Porada Patissland
Wskazówka: Wymieszaj szpatułką z temperowaną białą czekoladą w temperaturze 30 stopni i pozostaw na 5 minut do ustabilizowania. Ta fuksja jest bardziej nasycona niż różowy barwnik Azucren: zmniejsz dozowanie, aby uzyskać pastelowy odcień.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Format | 30 ml |
| Typ barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (rozpuszcza się wyłącznie w tłuszczach) |
| Dominujący pigment | azorubina (E122) |
| Zalecana baza | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta fuksja nadaje się na baby shower dla dziewczynki?
Tak, jej nasycony różowo-magenta odcień pasuje do pralin i dekoracji na baby shower dla dziewczynki, a także do walentynkowych wypieków, w których potrzebny jest intensywny róż.
Czym różni się od różowego barwnika Azucren?
Fuksja jest bardziej nasycona i wpada w magentę, natomiast różowy barwnik ma delikatniejszy, pudrowy odcień na bazie rozcieńczonej azorubiny, odpowiedni do pastelowych palet.
Czy można użyć go do neonowego drip cake'a?
Tak, to częste zastosowanie: naniesiony w postaci zacieków na temperowaną białą czekoladę daje wyraźny, kontrastowy neonowy efekt.
Dowiedz się więcej
Poznaj kolekcję Azucren i pełną gamę barwników spożywczych albo odkryj barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Różowy 30 ml lub barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Fioletowy 30 ml.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
