Azucren – barwniki w żelu
Rozpuszczalny w wodzie fioletowy barwnik 30 g
Głęboki i elegancki odcień między królewskim błękitem a intensywnym różem.
Fioletowy barwnik Azucren nadaje wypiekom głęboki i elegancki odcień. Ten rozpuszczalny w wodzie żel nadaje się do masy cukrowej, kremów, biszkoptów i makaroników, tworząc dekoracje w stylu kwiatowym lub wedding cake.
Charakterystyka techniczna
30 g
FORMAT
Słoiczek z dozownikiem
Rozpuszczalny w wodzie
RODZAJ ŻELU
Żelowy, bezzapachowy
15–25 °C
PRZECHOWYWANIE
Chronić przed światłem
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa, masa migdałowa
- Kremy maślane, makaroniki
- Biszkopty, dekorowane ciasta
Wskazówka Patissland
Sposób użycia: dodaj kilka kropli do przygotowanej masy, a następnie powoli wyrabiaj do uzyskania pożądanego koloru.
Uwaga: E129 może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Pełna specyfikacja techniczna
| Format | Słoiczek 30 g |
| Konsystencja | Żelowa, bezzapachowa |
| Baza | Rozpuszczalna w wodzie |
| Składniki | Woda, syrop glukozowy z kukurydzy, cukier, agar (E406), glicerol (E422), sorbinian potasu (E202), kwas cytrynowy (E303), barwniki E151 i E129 |
| Dieta | Bez glutenu, bez GMO |
| Wartości odżywcze (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, tłuszcz 0 g, węglowodany 61,37 g, w tym cukry 25 g, białko 0 g, sól 0 g |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 °C do 25 °C, chronić przed światłem |
Często zadawane pytania
Czy ten fiolet pasuje do motywu wedding cake?
Tak, jego głęboki odcień można stosować zarówno w intensywnej wersji, jak i po rozcieńczeniu, aby uzyskać pastelowy fiolet często spotykany na dekoracjach wedding cake lub dekoracjach kwiatowych.
Jak uzyskać bardziej różowy lub bardziej niebieski fiolet?
Dodaj odrobinę różowego barwnika, aby uzyskać cieplejszy fiolet, lub królewskiego niebieskiego, aby uzyskać chłodniejszy odcień. Najpierw przetestuj mieszankę na małej próbce.
Czy kolor dobrze utrzymuje się na makaronikach?
Tak, podobnie jak w przypadku innych barwników z tej gamy podczas pieczenia może nastąpić lekkie rozjaśnienie, dlatego dodaj nieco więcej barwnika niż wskazywałby docelowy odcień.
Dowiedz się więcej
Połącz z królewskim niebieskim barwnikiem, aby uzyskać chłodniejszy fiolet, lub z czerwonym barwnikiem, aby uzyskać cieplejszy fiolet, w ramach kolekcji Azucren oraz kolekcji Barwniki.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
