Mallard Ferrière – stalowe nierdzewne obręcze do musów
Okrągła stalowa nierdzewna obręcz do musów, Ø 28 cm x wys. 4,5 cm
Piętrowe wypieki i duże entremets dla 16–18 osób
Ta okrągła obręcz do musów Mallard Ferrière ze stali nierdzewnej ma średnicę Ø 28 cm i wysokość 4,5 cm. Ten format został stworzony z myślą o bardzo dużych wypiekach i wydarzeniach. Obręcz bez dna można ustawić bezpośrednio na paterze, blasze lub sztywnej podstawie, aby precyzyjnie przygotować deser – od biszkoptu po glazurę.
1Charakterystyka
Ø 28 cm
Średnica
4,5 cm
Wysokość
3–4 warstwy
16–18 os.
Orientacyjny format
zależnie od grubości warstw
2Wskazówki dotyczące użytkowania
- Duże piętrowe wypieki na wydarzenia dla 16–18 osób
- Podstawa tortu weselnego jako dolny poziom wielopiętrowej konstrukcji
- Bufety podczas uroczystości stowarzyszeniowych lub dużych rodzinnych spotkań
- Wyjmowanie z formy: wyłóż wnętrze folią rantową do musowych lub mrożonych deserów; zdejmij obręcz, gdy entremets całkowicie stężeje w chłodzie.
- Pieczenie: ustawiona na blasze z papierem do pieczenia obręcz nadaje się również do pieczenia biszkoptu lub ciasta genueńskiego o odpowiednim rozmiarze.
3Warto wiedzieć
Czyszczenie: tę obręcz można myć w zmywarce. Szybkie opłukanie po wyjęciu deseru z formy zapobiega przywieraniu resztek do wewnętrznej ścianki i pomaga zachować łatwe, estetyczne wyjmowanie podczas kolejnych zastosowań.
4Najczęściej zadawane pytania
Czy ta duża obręcz jest wystarczająco stabilna, aby utrzymać piętrowy wypiek?
Tak, stal nierdzewna zapewnia dobrą sztywność na całym obwodzie, nawet przy dużych średnicach. Warunkiem jest ustawienie konstrukcji na sztywnej podstawie (paterze lub grubym kartonie) podczas chłodzenia.
Czy można transportować entremets tej wielkości jeszcze w obręczy?
W przypadku dużych formatów jest to zalecane: obręcz stabilizuje konstrukcję podczas transportu, a wyjęcie z formy następuje tuż przed podaniem lub wykończeniem glazurą.
Czy ten format nadaje się do tortu weselnego lub wielopiętrowego wypieku?
Tak, duże średnice (22–28 cm) są typowo używane jako podstawa lub dolny poziom. Można je łączyć z mniejszymi średnicami z tej samej gamy, tworząc wyższe poziomy.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję form ze stali nierdzewnej lub uzupełnij ją o tylki cukiernicze do końcowego dekorowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
