Mallard Ferrière – Okrągła obręcz ze stali nierdzewnej do musów
Okrągła obręcz do musów ze stali nierdzewnej, Ø 16 cm x wys. 4,5 cm
Klasyczne entremety dla 4–6 osób
Okrągła obręcz do musów Mallard Ferrière ze stali nierdzewnej ma średnicę Ø 16 cm i wysokość 4,5 cm — format przeznaczony do rodzinnych entremetów. Bez dna, ustawia się ją bezpośrednio na talerzu do serwowania, blasze lub sztywnym podkładzie, aby precyzyjnie złożyć deser od biszkoptu po polewę.
1Charakterystyka
Ø 16 cm
Średnica
4,5 cm
Wysokość
3–4 warstwy
4–6 os.
Orientacyjny format
zależnie od grubości warstw
2Wskazówki dotyczące użytkowania
- Entremety na rodzinny posiłek lub urodziny (4–6 osób)
- Wedding cakes z kilkoma piętrami: ta średnica często służy jako najwyższe piętro
- Torty urodzinowe składane w obręczy, aby uzyskać równomierną polewę lustrzaną
- Wyjmowanie z formy: wyłóż wnętrze folią rantową do musowych lub mrożonych deserów; zdejmij obręcz, gdy entremet dobrze się schłodzi.
- Pieczenie: ustawiona na blasze z papierem do pieczenia obręcz nadaje się także do pieczenia biszkoptu lub ciasta genueńskiego w odpowiednim rozmiarze.
3Warto wiedzieć
Czyszczenie: obręcz można myć w zmywarce. Szybkie opłukanie po wyjęciu deseru z formy zapobiega przywieraniu resztek do wewnętrznej ścianki i pozwala zachować precyzyjne wyjmowanie przy kolejnych użyciach.
4Często zadawane pytania
Jaką grubość nadzienia przewidzieć przy wysokości 4,5 cm?
4,5 cm pozwala ułożyć 3–4 klasyczne warstwy (biszkopt, chrupiąca warstwa, mus, wkładka) bez przepełnienia, co odpowiada większości rodzinnych entremetów.
Czy ta obręcz nadaje się do wielopiętrowych tortów typu wedding cake?
Tak, ta średnica jest często używana jako piętro pośrednie lub najwyższe w wielopoziomowej konstrukcji. Można ją łączyć z innymi rozmiarami z tej serii, aby uzyskać szersze piętra.
Jak uzyskać równomierną polewę lustrzaną na bokach?
Precyzyjne wyjęcie deseru z formy ma kluczowe znaczenie: wyłóż obręcz folią rantową, zamroź entremet przed wyjęciem, a następnie od razu polej go po zdjęciu obręczy, aby uzyskać idealnie proste krawędzie.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję form ze stali nierdzewnej lub uzupełnij ją o tylki cukiernicze do końcowego dekorowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
