{"product_id":"agar-agar-50g","title":"Agar Agar - Żelatyna Roślinna","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}.vh-list li{position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;font-size:14.5px}.vh-list li::before{content:'';position:absolute;left:0;top:8px;width:6px;height:6px;border-radius:50%;background:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eFUNCAKES – dodatek\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAgar agar – roślinny środek żelujący 50 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eW 100% roślinny środek żelujący z czerwonych alg, wegańska alternatywa dla żelatyny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAgar agar FUNCAKES to roślinny środek żelujący (E406) pozyskiwany z czerwonych alg, bez smaku i dodatku barwników. Żeluje na gorąco, a następnie tężeje w ciągu kilku minut w temperaturze pokojowej, w przeciwieństwie do żelatyny zwierzęcej, która wymaga chłodzenia w lodówce. Stosowany do panna cotty, musów, dżemów, polew lustrzanych i insertów do deserów, jest odpowiedni dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal i koszernej.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e50 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eZamykana saszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–4 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOd delikatnego do mocnego\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE406\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKod dodatku\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eEkstrakt z czerwonych alg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eŻelowane desery: panna cotta, flany, bawarois, musy owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDżemy i galaretki o błyszczącej powierzchni i zwartej konsystencji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewy lustrzane i glazury do gładkiego wykończenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOwocowe lub kremowe inserty do deserów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuchnia wytrawna: terriny, galarety, zagęszczane sosy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDozowanie i tężenie:\u003c\/strong\u003e rozpuść proszek w zimnym płynie, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, mieszając, a następnie przelej do foremek. Użyj 2 g na 500 ml płynu, aby uzyskać delikatną konsystencję, lub do 4 g, aby uzyskać zwartą konsystencję. Masa tężeje w ciągu kilku minut w temperaturze pokojowej; przed wyjęciem z foremek należy ją schłodzić. Siła żelowania jest około 8 razy większa niż w przypadku żelatyny zwierzęcej: zmniejsz ilość podaną w przepisie na żelatynę 6–8 razy.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eSpecyfikacja techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgar agar 100% (E406), ekstrakt z czerwonych alg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykana saszetka 50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDieta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWegetariańska, wegańska, halal, koszerna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera deklarowanych głównych alergenów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywać w suchym miejscu, z dala od światła, w zamkniętej saszetce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy można zastąpić żelatynę agarem agar w przepisie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, ale należy dostosować ilość: siła żelowania agaru agar jest około 8 razy większa niż żelatyny. Zmniejsz ilość żelatyny podaną w przepisie 6–8 razy i pamiętaj o gotowaniu, które jest niezbędne do aktywowania procesu żelowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego moja masa z agarem agar tężeje jeszcze przed wstawieniem do lodówki?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTo normalne: w przeciwieństwie do żelatyny agar agar zaczyna tężeć, gdy temperatura spadnie poniżej 35–40°C, w ciągu kilku minut w temperaturze pokojowej. Po zakończeniu gotowania działaj szybko, zanim masa zastygnie w naczyniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy agar agar nadaje się do wegańskich deserów?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to w 100% roślinny środek żelujący pozyskiwany z czerwonych alg, bez składników pochodzenia zwierzęcego, odpowiedni dla diet wegetariańskiej i wegańskiej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/funcakes\"\u003eprodukty FUNCAKES\u003c\/a\u003e oraz naszą kategorię \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003edodatków spożywczych\u003c\/a\u003e do żelowania i nadawania tekstury przygotowywanym potrawom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103616057386,"sku":"F54860","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-gelifiant-vegetal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134239","url":"https:\/\/patissland.be\/pl\/products\/agar-agar-50g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}