FUNCAKES - Masa cukrowa
Czarna masa cukrowa 1 kg
Czarna masa FUNCAKES może lekko brudzić ubrania i jasne blaty robocze: przy pełnym pokrywaniu należy założyć jednorazowy fartuch.
Czarna masa cukrowa FUNCAKES to gotowa do użycia, elastyczna i plastyczna masa uzyskana dzięki zastosowaniu węgla roślinnego (E153), zapewniająca intensywną i trwałą czerń bez długiego wyrabiania.
Format 1 kg to standardowy wybór dla dekoratorów tortów i zamówień dla klientów: wystarcza do pokrycia 1 tortu o średnicy 22–25 cm lub 40–60 babeczek.
Odpowiednia na Halloween, do graficznych dekoracji czarno-białych oraz eleganckich tortów ślubnych w stylu gotyckim.
Charakterystyka techniczna
1 kg
Pojemność
1 blok gotowej do użycia masy cukrowej
Czarny
Kolor
barwnik: węgiel roślinny (E153)
Elastyczna
Tekstura podczas wałkowania
wałkowanie na grubość 4–5 mm, na blacie oprószonym cukrem
Zastosowanie
- Pokrywanie tortu: rozwałkować na grubość 4–5 mm i ułożyć na cienkiej warstwie kremu maślanego lub gładkiego ganache.
- Modelowanie figurek: postacie, zwierzęta, kwiaty i dekoracje przestrzenne, w razie potrzeby wzmocnione proszkiem CMC.
- Wycinanie dekoracji: napisy, kształty i równe obramowania wycinane wykrawaczką lub gładkim nożem.
Warto wiedzieć: Czarna masa FUNCAKES może lekko brudzić ubrania i jasne blaty robocze: przy pełnym pokrywaniu należy założyć jednorazowy fartuch.
Pełna karta techniczna
| Skład | Cukier, tłuszcz roślinny (kokosowy), woda, syrop glukozowy, modyfikowana skrobia ziemniaczana, substancje zagęszczające (E1400, E415, E466), aromat naturalny, substancja konserwująca (E200), substancja utrzymująca wilgoć (E422), regulator kwasowości (E330), barwnik: węgiel roślinny (E153). |
| Alergeny | może zawierać śladowe ilości orzechów (migdałów). |
| Certyfikaty | bez glutenu, bez laktozy. |
Najczęściej zadawane pytania
Jak zapobiec pękaniu masy cukrowej podczas pokrywania tortu?
Wyrabiaj masę przez 2–3 minuty, aby ją zmiękczyć przed wałkowaniem. Rozwałkuj ją na grubość 4–5 mm na blacie oprószonym cukrem pudrem i wygładzaj od środka ku brzegom, nie zatrzymując w środku pęcherzyków powietrza. W razie pęknięcia wygładź je palcem z odrobiną wody.
Dlaczego warto użyć gotowej czarnej masy zamiast barwić białą masę?
Czerń to najtrudniejszy do uzyskania kolor przy ręcznym wyrabianiu: gotowa masa FUNCAKES zapewnia jednolity, intensywny odcień od razu po otwarciu, bez wielogodzinnego wyrabiania.
Jak długo można przechowywać tort pokryty masą?
Przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej (15–22°C), z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Nie przechowywać w lodówce: masa cukrowa wilgotnieje i staje się lepka w kontakcie z zimnem.
Dowiedz się więcej
Sprawdź także format czarny 250 g w tym odcieniu lub przejrzyj kolekcję mas cukrowych FUNCAKES.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
