FUNCAKES – dodatek
Białko jaja w proszku 125 g
Odwodnione białko jaja kurzego, praktyczna alternatywa dla świeżych białek jaj
Białko jaja w proszku FUNCAKES to pasteryzowane, a następnie odwodnione białko jaja kurzego (100%), gotowe do odtworzenia z wodą. Eliminuje konieczność oddzielania świeżych jaj i znacznie dłużej zachowuje trwałość w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po nawodnieniu ubija się jak świeże białko, dzięki czemu nadaje się do lukru królewskiego, bez i musów, zapewniając doskonałą stabilność podczas przygotowywania i pieczenia.
Charakterystyka
125 g
Format
Szczelny pojemnik
10 g + 60 ml
Przelicznik
= 2 świeże białka jaj
Halal
Certyfikat
Pasteryzowane białko
Zalecane zastosowania
- Lukier królewski o gładkiej i jednolitej konsystencji
- Bezy francuskie i szwajcarskie
- Musy wymagające stabilnych ubitych białek
- Awaryjne rozwiązanie, gdy brakuje świeżych jaj, lub sposób na uniknięcie marnowania żółtek
Odtwarzanie i dozowanie: wymieszaj 10 g proszku z 60 ml wody, aby uzyskać odpowiednik 2 świeżych białek jaj. Odstaw na kilka minut, a następnie ubijaj jak zwykle. Po odtworzeniu produkt należy zużyć w ciągu 4 godzin, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności. Nieodtworzony proszek przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu.
Specyfikacja techniczna
| Skład | Białko jaja (100%), odwodnione (jajo kurze) |
| Format | Szczelny pojemnik 125 g |
| Certyfikat | Halal |
| Alergeny | Zawiera jajo. Może zawierać śladowe ilości orzechów |
| Przechowywanie | Zamknięty pojemnik, w suchym miejscu; odtworzony produkt należy zużyć w ciągu 4 godzin |
Najczęściej zadawane pytania
Ile proszku potrzeba, aby zastąpić jedno świeże białko jaja?
Odmierz 5 g proszku i 30 ml wody na jedno białko, czyli 10 g proszku i 60 ml wody na odpowiednik 2 świeżych białek. Przed ubijaniem odstaw na kilka minut.
Czy odtworzone białko jaja można przechowywać w lodówce?
Nie, po odtworzeniu należy je zużyć w ciągu 4 godzin ze względów bezpieczeństwa żywności. Sam suchy proszek można długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy białko jaja w proszku nadaje się do przygotowania sztywnego lukru królewskiego?
Tak, jest to jedno z jego głównych zastosowań: zapewnia lukier królewski o gładkiej i jednolitej konsystencji oraz dobrą trwałość dekoracji w stylu cake design.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie produkty FUNCAKES oraz nasz dział dodatków spożywczych do lukrów i bez.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
