SmartFlex - Masa cukrowa
Czarna masa cukrowa 1 kg - SmartFlex
Fondant premium w formacie produkcyjnym, głęboka czerń bez gorzkiego posmaku
Profesjonalna masa cukrowa SmartFlex w głębokim czarnym kolorze, pakowana w blok o masie 1 kg. Przeznaczona do wałkowania i obkładania dużych powierzchni (tortów piętrowych i wielokondygnacyjnych), pozostaje elastyczna, nie klei się do dłoni i zasycha, zapewniając wyraźne krawędzie. Barwiona węglem roślinnym (E153).
Charakterystyka
1 kg
Pojemność
Głęboka czerń
Kolor
12 miesięcy
Przechowywanie
Zastosowanie
- Kompletne obkładanie czarno-białych tortów piętrowych
- Dekoracje halloweenowe: nietoperze, pajęczyny i wycinane sylwetki
- Modelowanie dużych płatów i strukturalnych obramowań
- Graficzny kontrast na tortach wielopiętrowych
Warto wiedzieć: Pracuj na lekko natłuszczonym blacie (tłuszczem roślinnym), aby uniknąć przywierania; unikaj cukru pudru, który matowi kolor. Przechowuj przez 12 miesięcy w temperaturze od 16 do 23°C, z dala od powietrza i światła; po otwarciu szczelnie zamknij.
Pełna karta techniczna
| Marka | SmartFlex |
| Masa netto | 1 kg |
| Składniki | cukier, syrop glukozowy, woda, tłuszcze roślinne (kokosowy, uwodorniony z ziaren palmowych), modyfikowana skrobia (skrobia ziemniaczana), substancja zagęszczająca (guma ksantanowa), aromat, substancja konserwująca (sorbinian potasu), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwnik (węgiel roślinny E153) |
| Alergeny | Bez glutenu |
| Wartości odżywcze na 100 g | Energia 1641 kJ / 388 kcal, tłuszcz 6,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,3 g, węglowodany 82,4 g, w tym cukry 73,2 g, białko 0,2 g, sól 0,0 g |
| Przechowywanie | 16–23°C, w suchym miejscu, z dala od powietrza i światła; po otwarciu szczelnie zamknąć |
Najczęściej zadawane pytania
Ile czarnej masy cukrowej potrzeba do obłożenia tortu 3-piętrowego?
Przyjmij około 1 kg na jedną kondygnację o średnicy 20 cm i wysokości 10 cm. Do tortu 3-piętrowego (15/20/25 cm) przygotuj 2–3 bloki po 1 kg, zależnie od całkowitej wysokości i preferowanej grubości wałkowania (2–3 mm).
Czy czarna masa SmartFlex brudzi dłonie i blat podczas pracy?
Barwnik jest ustabilizowany w masie; delikatne przenoszenie koloru może wystąpić przy bardzo suchej skórze lub na porowatym blacie. Praca w cienkich rękawiczkach i na macie silikonowej ogranicza to zjawisko.
Czy można wymieszać tę czarną masę z białą, aby uzyskać szary kolor?
Tak, dodawaj czerń stopniowo, małymi porcjami, do białej masy, aż uzyskasz pożądany odcień. To bardziej ekonomiczne niż zakup gotowej szarej masy.
Jak uniknąć pęknięć na rozwałkowanych dużych czarnych powierzchniach?
Wałkuj na równomierną grubość 3 mm, przed użyciem dobrze wyrób masę, aby ją ogrzać, i pracuj w pomieszczeniu o temperaturze od 18 do 22°C.
Dowiedz się więcej
Format uzupełniający do detali: Czarna masa cukrowa 250 g. Porównanie kolorów: Czerwona masa cukrowa 1 kg. Zobacz całą gamę SmartFlex oraz masy cukrowe.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
