Wilton – żelowy barwnik spożywczy
Żelowy barwnik w kolorze mchu (Moss Green)
Skoncentrowany odcień zieleni mchu (moss green) do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Żelowy barwnik Wilton w kolorze mchu (Moss Green) pozwala precyzyjnie regulować intensywność odcienia – od pastelowego po głęboki – bez rozrzedzania masy. Jego bardziej szary i subtelny odcień niż klasyczna zieleń liści daje naturalny efekt, przypominający mech lub kaktus.
Charakterystyka
28 g
Pojemność
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny odcień
- Krem maślany i lukier królewski: dodawać pod koniec ubijania, ubijając przez 2 minuty na średnich obrotach
- Odpowiedni do dekoracji botanicznych, kaktusów z masy cukrowej i subtelnych roślinnych teł
- Można go również rozcieńczyć odrobiną wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozować końcówką wykałaczki i stopniowo dodawać do masy: odcień zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od podłoża. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. skład powyżej). Zgodnie z przepisami europejskimi ich spożycie może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący pigment | mieszanka tartrazyny (E102) i Brilliant Blue FCF (E133) |
| Zastosowanie | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Szczelnie zamknięty, w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba, aby uzyskać pastelowy odcień?
Zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby uzyskać intensywniejszy kolor, należy stopniowo dodawać więcej barwnika.
Czy ten żelowy barwnik nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel został opracowany do wodnych lub zemulgowanych tłustych mas (masy cukrowej, lukru i kremu). Do czekolady lepiej wybrać barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Czym różni się od koloru liści (Leaf Green)?
Zieleń mchu jest bardziej zgaszona i nieco ciemniejsza, dzięki czemu daje naturalny, matowy efekt zamiast wyrazistej i błyszczącej zieleni.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych oraz masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
