Azucren – barwnik rozpuszczalny w tłuszczach
Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, zielony, 30 ml
Nasycona zieleń do czekoladek na Dzień Świętego Patryka, motywów miętowych i dekoracji roślinnych.
Rozpuszczalny w tłuszczach zielony barwnik Azucren w butelce o pojemności 30 ml zapewnia intensywną zieleń odpowiednią do białej czekolady, masła kakaowego i ganache. Jego bazę stanowią tartrazyna (E102) i błękit brylantowy (E133). Doskonale nadaje się do czekoladek miętowych, dekoracji roślinnych i nasyconych motywów tropikalnych, a także dla rzemieślników, którzy dopiero poznają kolorową czekoladę, lub do specjalnych serii (Dzień Świętego Patryka, święta wiosenne).
Parametry techniczne
30 ml
Pojemność
8 kropli
Standardowe dozowanie
na 100 g czekolady
Rozpuszczalny w tłuszczach
Rodzaj
czekolada, masło kakaowe
Zalecane zastosowania
- Miętowo-czekoladowe czekoladki w małych seriach
- Roślinne i botaniczne dekoracje na białej czekoladzie
- Motywy na Dzień Świętego Patryka i święta wiosenne
- Łączenie z jasną zielenią w celu uzyskania botanicznego gradientu
Porada Patissland
Wskazówka: Wymieszać szpatułką z temperowaną białą czekoladą w temperaturze 30 stopni i pozostawić na 5 minut do ustabilizowania. Ta zieleń łączy dwa pigmenty (E102 i E133): dozować stopniowo, szczególnie przy uzyskiwaniu pastelowego odcienia.
Pełna karta techniczna
| Marka | Azucren |
| Pojemność | 30 ml |
| Rodzaj barwnika | Rozpuszczalny w tłuszczach (rozpuszcza się wyłącznie w tłuszczach) |
| Dominujący pigment | tartrazyna (E102) + błękit brylantowy (E133) |
| Zalecane podłoże | Temperowana biała czekolada, masło kakaowe, ganache |
| Dozowanie | Pastelowy: 3 krople, intensywny: 15 kropli na 100 g |
| Bez glutenu | Tak |
| Opakowanie | Butelka z zakraplaczem |
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta zieleń nadaje się do okazjonalnych dekoracji na Dzień Świętego Patryka?
Tak, pojemność 30 ml jest odpowiednia do pojedynczego projektu lub małej serii: motywów na Dzień Świętego Patryka, miętowych czekoladek lub dekoracji roślinnych.
Czym różni się od barwnika Azucren w kolorze jasnej zieleni?
Ten barwnik ma nasycony, wyrazisty odcień, natomiast jasna zieleń wykorzystuje te same pigmenty w rozcieńczonej formie, dając delikatniejszy, pastelowy efekt.
Czy można użyć go do ganache do makaronika?
Ten barwnik jest rozpuszczalny w tłuszczach: działa w ganache lub czekoladzie, czyli w produktach zawierających tłuszcz, ale nie w skorupce makaronika na bazie bezy, do której potrzebny jest barwnik rozpuszczalny w wodzie lub w żelu.
Dowiedz się więcej
Odkryj kolekcję Azucren i wszystkie barwniki spożywcze lub poznaj Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, jasna zieleń, 30 ml albo Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, zielony, 100 ml.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
