Wilton – żelowy barwnik spożywczy
Żelowy barwnik cytrynowożółty (Lemon Yellow)
Skoncentrowany odcień cytrynowożółty (lemon yellow) do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Żelowy barwnik cytrynowożółty (Lemon Yellow) Wilton pozwala precyzyjnie regulować intensywność koloru – od pastelowego odcienia po mocny ton – bez rozrzedzania masy. Jego baza z czystej tartrazyny nadaje wyrazisty, kwaskowaty żółty kolor, bez pomarańczowych tonów.
Charakterystyka
28 g
Pojemność słoiczka
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiaj przez 5–8 minut, a następnie odstaw na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny kolor
- Krem maślany i lukier królewski: dodaj pod koniec ubijania i miksuj przez 2 minuty na średniej prędkości
- Idealny do iluzjonistycznej tarty cytrynowej, żonkili lub letniego drip cake’a w słonecznych barwach
- Można go również rozcieńczyć odrobiną wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozuj końcówką wykałaczki i stopniowo dodawaj barwnik: kolor zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od masy. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. skład powyżej). Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej ich spożycie może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący pigment | czysta tartrazyna (E102) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dobrze zamkniętą pokrywką, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba, aby uzyskać pastelowy kolor?
Zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby uzyskać intensywniejszy kolor, stopniowo zwiększaj ilość.
Czy ten żelowy barwnik nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do wodnych lub zemulgowanych tłustych mas (masa cukrowa, lukier, krem). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czy ten żółty kolor nadaje się do makaroników cytrynowych?
Tak, w niewielkiej ilości nadaje pastelowy cytrynowy odcień; aby uzyskać intensywniejszy żółty kolor skorupki, zwiększ dawkę.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych oraz masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
