Wilton – barwnik w żelu
Barwnik w żelu intensywnie różowy
Skoncentrowany intensywnie różowy odcień do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Barwnik w żelu Wilton w odcieniu intensywnie różowym pozwala precyzyjnie regulować intensywność koloru – od pastelowego po nasycony – bez rozrzedzania masy. Wysokie stężenie azorubiny nadaje nasycony, wyrazisty odcień magenty, bez przechodzenia w czerwień ani fiolet.
Cechy
28 g
Pojemność słoiczka
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny odcień
- Krem maślany i lukier królewski: dodać pod koniec ubijania, ubijać przez 2 minuty na średnich obrotach
- Idealny do neonowego drip cake’a, kolorowych babeczek lub egzotycznych kwiatów z masy cukrowej
- Można również rozcieńczyć odrobiną wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozować końcówką wykałaczki i stopniowo dodawać do masy: kolor na ogół ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od rodzaju masy. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. skład powyżej). Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej ich spożycie może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Pojemność | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący pigment | skoncentrowana azorubina (E122) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła, z dobrze zamkniętą pokrywką |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba, aby uzyskać pastelowy odcień?
Zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego; aby intensyfikować kolor, dodawać stopniowo.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, żel ten jest przeznaczony do preparatów wodnych lub zemulgowanych tłustych (masy cukrowej, lukru i kremu). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czy ten intensywnie różowy kolor bardzo ciemnieje podczas pieczenia?
Jest przeznaczony do niepieczonych lukrów i mas cukrowych; w cieście biszkoptowym kolor podczas pieczenia nieco blednie, dlatego należy użyć większej ilości barwnika.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych oraz masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
