Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Tiffany 20ml

Stopniowo rozcieńczaj barwnik w białej czekoladzie lub neutralnej bazie, dodając go kropla po kropli: intensywność odcienia Tiffany szybko rośnie, dlatego lepiej zacząć od niewielkiej ilości i w razie potrzeby ją zwiększyć.

Tiffany rozpuszcza się w tłuszczach: łączy się z tłustymi składnikami (czekoladą, masłem kakaowym, tłustymi kremami). Barwnik rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się natomiast w wodzie i nadaje się do mas takich jak lukier królewski; tych dwóch rodzajów nie można stosować zamiennie.

Tak, Tiffany można dodać bezpośrednio do roztopionej czekolady kuwerturowej przed wlaniem jej do formy. Użyty w rozsądnej ilości nie zmienia jej konsystencji ani nie utrudnia wyjmowania gotowych dekoracji.