COLOUR MILL
Wodny barwnik Colour Mill Latte
Odcień latte, butelka 20 ml do baz wodnych
Wodny barwnik Colour Mill Latte przywodzi na myśl kawę latte i piankę cappuccino. Ten barwnik spożywczy na bazie wody przeznaczony jest do cukierniczych baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników. Ten odcień jest szczególnie poszukiwany do ciastek z lukrem królewskim na wesela w stylu earthy oraz ciasteczek na rocznicę ślubu (10–15 lat).
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w wodzie
Typ
Latte
Odcień
Cechy
- Skoncentrowany, wodny barwnik spożywczy do baz wodnych: lukru królewskiego, polew na bazie wody, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie czekolady
- Miękka butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml umożliwia precyzyjne dozowanie
- Odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godz.), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi; odpowiedni dla wegetarian i wegan
Sposób użycia
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Zazwyczaj stosuje się 2–4 krople na 250 g, aby uzyskać pastelowy odcień, i do 20 kropli w przypadku ciemnego odcienia
- Wymieszaj i odstaw na 15 minut, a następnie w razie potrzeby skoryguj odcień
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj tłuszczowego barwnika Colour Mill, a nie tego barwnika wodnego
Składniki i alergeny
Składniki: woda, barwnik: E172, emulgatory: E433, E405, substancja zagęszczająca: E418, konserwanty: E211, E202.
Uwaga: ten barwnik jest na bazie wody: nigdy nie dodawaj go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie masy.
Często zadawane pytania
Czy można użyć tego barwnika do roztopionej czekolady?
Nie: ten barwnik jest rozpuszczalny w wodzie i ma bazę wodną. Woda powoduje zwarzenie tłuszczu w czekoladzie lub ganache. Do takich baz użyj tłuszczowej gamy Colour Mill.
Czy należy dostosować ilość barwnika do ilości masy?
Tak, podane dozowanie dotyczy 250 g bazy: proporcjonalnie podwój lub potrój liczbę kropli w przypadku większej ilości.
Jak przechowywać otwartą butelkę o pojemności 20 ml?
Po każdym użyciu dokładnie ją zamknij, przechowuj z dala od światła w temperaturze od 15 do 22°C i zużyj w ciągu 12 miesięcy, aby zachować intensywność pigmentów.
Zobacz także
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie w kategorii barwników rozpuszczalnych w wodzie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
