Mallard Ferrière – Okrągły rant cukierniczy ze stali nierdzewnej
Okrągły rant cukierniczy ze stali nierdzewnej, Ø 22 cm x wys. 4,5 cm
Duże entremety dla 10–12 osób
Ten okrągły rant cukierniczy Mallard Ferrière ze stali nierdzewnej ma średnicę 22 cm i wysokość 4,5 cm. To format przeznaczony do dużych entremetów i efektownych wypieków warstwowych. Bez dna można go ustawić bezpośrednio na paterze, blasze lub sztywnym podkładzie, aby precyzyjnie przygotować deser – od biszkoptu po glazurę.
1Charakterystyka
Ø 22 cm
Średnica
4,5 cm
Wysokość
3–4 warstwy
10–12 os.
Orientacyjny format
zależnie od grubości warstw
2Wskazówki dotyczące użytkowania
- Duże entremety na uroczystość dla 10–12 osób
- Podstawa tortu piętrowego lub tortu weselnego
- Entremety na rodzinne uroczystości lub przyjęcia na koniec roku
- Wyjmowanie z formy: wyłóż wewnętrzną stronę folią rantową do musowych lub mrożonych deserów; zdejmij rant, gdy entremet dobrze stężeje w chłodzie.
- Pieczenie: ustawiony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rant nadaje się również do pieczenia biszkoptu lub génoise w odpowiednim rozmiarze.
3Warto wiedzieć
Czyszczenie: rant można myć w zmywarce. Szybkie opłukanie po wyjęciu deseru z formy zapobiega przywieraniu resztek do wewnętrznej ścianki i pozwala zachować precyzyjne wyjmowanie podczas kolejnych użyć.
4Najczęściej zadawane pytania
Czy ten duży rant jest wystarczająco stabilny, aby utrzymać tort piętrowy?
Tak, stal nierdzewna zapewnia odpowiednią sztywność na całym obwodzie, także przy dużych średnicach, pod warunkiem że deser podczas chłodzenia znajduje się na sztywnym podkładzie (tacy lub grubym kartonie).
Czy można transportować entremet tej wielkości jeszcze w rancie?
W przypadku dużych formatów jest to zalecane: rant stabilizuje konstrukcję podczas transportu, a wyjęcie z formy następuje tuż przed podaniem lub wykończeniem glazurą.
Czy ten format nadaje się do tortu weselnego lub tortu piętrowego?
Tak, duże średnice (22–28 cm) typowo służą jako podstawa lub dolne piętro. Można je łączyć z mniejszymi średnicami z tej samej gamy, tworząc wyższe piętra.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję form ze stali nierdzewnej lub uzupełnij zestaw o tylki cukiernicze do końcowego dekorowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
