{"product_id":"mix-pour-genoise-chocolat","title":"Mix voor Chocolade Génoise","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:9px;font-size:14.5px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eFUNCAKES · Bereidingsmix\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMix voor Chocoladebiscuit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eElastisch en luchtig chocoladebiscuit, als basis voor Schwarzwälder Kirschtorte en chocolade-layercakes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDe FUNCAKES Mix voor Chocoladebiscuit zorgt voor een chocoladecakebasis met een elastische, luchtige kruim en een uitgesproken cacaosmaak. Verkrijgbaar in 500 g, 1 kg en 4 kg; de ideale bereiding zodra een creatie chocolade, koffie of contrasterend rood fruit bevat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g \/ 1 kg \/ 4 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAfhankelijk van het volume\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e180 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBakken\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e160 °C bij hetelucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eMagere cacaopoeder\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eBereiding en belangrijkste stappen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm de oven voor op 180 °C (160 °C bij hetelucht) voordat je begint.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMix de bereiding met eieren en water volgens de doseertabel op de verpakking, afgestemd op het formaat van de bakvorm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlop lang genoeg om lucht op te nemen en tijdens het bakken een luchtige kruim te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak het beslag direct na het kloppen om het verkregen volume niet te verliezen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat volledig afkoelen voordat je de biscuit in plakken snijdt voor een layercake of Schwarzwälder Kirschtorte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e Voor desserts met vanille, aardbei, citroen of pistache, waarbij een neutrale basis die je zelf kunt aanpassen de voorkeur heeft, is de FUNCAKES Mix voor Deluxe Biscuit (naturel) geschikter dan deze chocoladevariant met zijn uitgesproken smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledig technisch gegevensblad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFUNCAKES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g, 1 kg, 4 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediënten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuiker, \u003cstrong\u003etarwebloem\u003c\/strong\u003e, magere cacaopoeder (5%), \u003cstrong\u003etarwezetmeel\u003c\/strong\u003e, emulgatoren: E472b (palm), E477 (palm), \u003cstrong\u003egerstemout\u003c\/strong\u003e, gedroogde glucosestroop, rijsmiddelen: E500, E450, magere \u003cstrong\u003emelkpoeder\u003c\/strong\u003e, gebrande suiker, verdikkingsmiddel: E415 (xanthaangom)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBevat \u003cstrong\u003etarwe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerst\u003c\/strong\u003e (gluten) en \u003cstrong\u003emelk\u003c\/strong\u003e. Raadpleeg het etiket van de betreffende batch voor mogelijke sporen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKoel en droog bewaren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWat is het verschil met de FUNCAKES Mix voor Deluxe Biscuit?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDeze variant geeft direct een intense chocoladesmaak (5% cacao) en een elastische, bruine kruim, terwijl de naturel Deluxe Mix een neutrale smaak heeft die je vrij kunt aanpassen aan je creatie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelk formaat kies je voor een regelmatige chocolade-layercake in de bakkerij?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eHet formaat van 4 kg is geschikt voor een wekelijkse productie van chocolade-layercakes; de formaten van 500 g en 1 kg zijn geschikt voor incidentele bestellingen of het testen van een recept.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKan dit biscuit goed in meerdere lagen worden gesneden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, de elastische en luchtige textuur leent zich goed voor het snijden in 3 of 4 gelijkmatige lagen voor een layercake, zonder overmatig te verkruimelen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eOntdek meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBekijk ook de \u003ca href=\"\/nl\/products\/funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg\"\u003eMix voor Deluxe Biscuit\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003ebakmixen en coulis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"500 gram","offer_id":50458262012243,"sku":"F11180","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":46514063606099,"sku":"F10535","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":46514063573331,"sku":"F10810","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-chocolat-fun-cakes-1.jpg?v=1772145613","url":"https:\/\/patissland.be\/nl\/products\/mix-pour-genoise-chocolat","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}