Lo spray per effetto velluto rosa Velly Food da 250 ml dona una delicata tonalità cipriata alle torte entremets congelate. È ideale per baby shower, nascite e creazioni femminili.
Rosa
Caratteristiche
- Contenuto: 250 ml, aerosol pronto all'uso
- Composizione: burro di cacao e azorubina (E122) diluita
- Marca: Velly Food
- Risultato: effetto velluto cipriato opaco, cristallizzazione istantanea a contatto con il freddo
- Resa media: 1 bomboletta per 4-6 torte entremets da 18 cm con finitura standard
- Senza glutine
Consigli d'uso
- Lisciare perfettamente la superficie della torta entremets prima del congelamento: l'effetto velluto mette in evidenza ogni imperfezione.
- Congelare la torta entremets a -18 °C minimo per almeno 4 ore.
- Agitare la bomboletta per 30 secondi prima dell'uso ed estrarre la torta entremets dal congelatore appena prima di spruzzare.
- Spruzzare a una distanza di 20-30 cm, con movimenti circolari, applicando strati sottili successivi a 5-10 secondi di distanza.
- Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per stabilizzare la finitura.
Da notare
Spruzzare in strati molto sottili: una tonalità troppo intensa fa perdere la delicata sfumatura pastello desiderata.
Colorante/i E122: può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.
Conservazione della bomboletta: a temperatura ambiente (10-25 °C), al riparo dal calore e dal sole, senza esposizione oltre i 50 °C. Recipiente sotto pressione: non perforare né gettare nel fuoco, anche se vuoto.
Torta entremets rivestita con effetto velluto: conservare in frigorifero per 24-48 ore, secondo la ricetta.
Domande frequenti
Perché la torta entremets deve essere congelata prima di spruzzare?
Lo spray velluto cristallizza istantaneamente a contatto con una superficie molto fredda. Senza un congelamento preliminare ad almeno -18 °C, il prodotto cola e non forma la caratteristica consistenza cipriata.
Quale distanza bisogna rispettare tra la bomboletta e la torta entremets?
Da 20 a 30 cm. Troppo vicino, lo spray forma gocce; troppo lontano, la cristallizzazione avviene nell'aria e il colore perde intensità.
Il rosa è adatto per un baby shower o una nascita?
Sì, è la tonalità simbolo per le nascite di bambine, i gender reveal e i compleanni a tema principessa.
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