Silikomart · Tappetino in fibra di vetro
Tappetino per macarons in fibra di vetro 583 x 384 mm
Tappetino da cottura rigido in fibra di vetro siliconata, 583 x 384 mm
Questo tappetino da cottura in fibra di vetro siliconata di Silikomart offre una rigidità simile a quella di una teglia, ideale per il dressaggio preciso di gusci di macarons o di altre preparazioni regolari. Il formato 583 x 384 mm è adatto all'uso intensivo in un laboratorio di pasticceria.
583 x 384 mm
Dimensioni
Fibra di vetro siliconata
Materiale
Rigido
Struttura
Utilizzi consigliati
- Dressaggio preciso di gusci di macarons su una base rigida e stabile
- Cottura di preparazioni che richiedono una superficie piana e indeformabile
- Elevata resistenza ai ripetuti passaggi in forno nella produzione intensiva
- Alternativa riutilizzabile alla carta da forno per uso professionale
Manutenzione: lavare il tappetino con acqua tiepida e sapone, senza piegarlo né arrotolarlo da freddo, per preservarne la rigidità. Riporlo in piano per evitare segni di piegatura sulla fibra di vetro siliconata.
Scheda tecnica
| Dimensioni | 583 x 384 mm |
| Materiale | Fibra di vetro siliconata |
| Struttura | Rigida, non perforata |
| Manutenzione | Lavaggio a mano, conservazione in piano |
| Utilizzo | Dressaggio di precisione, produzione intensiva |
Domande frequenti
Qual è la differenza tra questo tappetino in fibra di vetro e un tappetino Air Mat microforato?
Il tappetino in fibra di vetro è rigido e non perforato, offrendo una base perfettamente piana per il dressaggio di precisione, mentre il tappetino Air Mat microforato e flessibile favorisce la circolazione dell'aria sotto l'impasto durante la cottura.
Questo tappetino è adatto esclusivamente ai macarons?
È particolarmente adatto al dressaggio dei macarons grazie alla sua rigidità, ma è indicato anche per qualsiasi preparazione che richieda una base stabile e piana, come alcuni biscotti o pasticcini.
Qual è la differenza rispetto al tappetino Air Mat microforato delle stesse dimensioni?
A parità di dimensioni (583x384 mm), il tappetino in fibra di vetro è rigido e non perforato per un dressaggio di precisione, mentre il tappetino Air Mat in silicone flessibile e microforato favorisce la circolazione dell'aria durante la cottura.
Per saperne di più
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