Colour Mill - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero blu cobalto 250 g
Tonalità blu cobalto uniforme per coperture e modellaggio
La pasta di zucchero blu cobalto Colour Mill è una pasta pronta all'uso di qualità professionale, colorata in massa: blu intenso e saturo, senza granulosità né striature durante la lavorazione. Consistenza morbida, elasticità controllata, si stende in modo uniforme senza creparsi né strapparsi.
Confezione da 250 g, pensata per decorazioni localizzate, fiori modellati e lavori singoli, più che per coprire un'intera torta. Si lavora senza attaccarsi eccessivamente al piano e, se richiusa bene, mantiene le sue proprietà per diverse settimane dopo l'apertura.
Caratteristiche
250g
Peso netto
2-3 mm
Spessore di stesura
18 mesi
Durata a confezione chiusa
Applicazioni consigliate
- Torte nuziali e cerimonie con palette blu notte e oro
- Decorazioni nautiche e compleanni a tema oceano
- Torte di compleanno per bambini a tema spaziale
Istruzioni per l'uso
- Togliete la pasta dalla confezione 30 minuti prima dell'uso per portarla a temperatura ambiente, poi lavoratela con le mani per 1-2 minuti per ammorbidirla
- Stendetela su un piano leggermente spolverato di zucchero a velo o amido di mais: 3 mm di spessore per coprire una torta, 2 mm per decorazioni sottili
- Adagiatela sulla torta fredda (con ganache o crema al burro rassodata), lisciandola dalla sommità verso i lati con una spatola liscia, con movimenti circolari; avvolgete la pasta rimanente a contatto con pellicola e conservatela in un contenitore ermetico
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: zucchero, glucosio, acqua, glicerolo, amido di mais, addensanti: E415, E405, colorante: E133, aroma naturale (vaniglia), conservante: E202.
Nota: la torta deve essere perfettamente fredda e liscia prima della copertura: una ganache o una crema al burro ancora morbida può far scivolare o segnare la pasta. Eliminate le eventuali bolle d'aria con un ago sottile invece di premere sulla superficie.
Domande frequenti
Questo blu cobalto macchia le mani durante la modellazione?
Le tonalità molto sature possono colorare leggermente le mani umide; lavorate con le mani asciutte e su un piano spolverato di amido.
Questa pasta è adatta per coprire una torta con un colore uniforme e intenso?
Sì, grazie alla sua saturazione è un'ottima base per decorazioni dorate o bianche a contrasto.
Si può ottenere un blu navy ancora più scuro?
Sì, aggiungendo poca pasta nera alla volta, fino a raggiungere l'intensità desiderata.
Per saperne di più
Scoprite tutta la gamma Colour Mill. Esplorate la nostra sezione pasta di zucchero di tutte le marche. Per stendere la pasta, scoprite le nostre spatole liscianti e spatole professionali.
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