FUNCAKES - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Baby Blue 250 g
Il Baby Blue si mescola perfettamente con il Pastel Blue per creare una sfumatura delicata tra due tonalità di blu.
La pasta di zucchero Baby Blue FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, di colore blu brillante FCF diluito, più intenso del Pastel Blue per una maggiore presenza visiva.
Questo formato da 250 g è ideale per fare delle prove, per piccoli progetti e per artigiani: ricopre 1 torta da 15 a 18 cm oppure da 12 a 18 cupcake.
Perfetta per baby shower maschili, torte per nascite e palette dai colori tenui.
Caratteristiche tecniche
250 g
Contenuto
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Baby Blue
Colore
colorante blu brillante FCF (E133)
Morbida
Consistenza per la stesura
stesura a 4-5 mm con il matterello, su piano zuccherato
Utilizzi
- Copertura della torta: stendere a 4-5 mm di spessore e posare su uno strato sottile di crema al burro o ganache liscia.
- Modellazione di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
- Ritaglio di decorazioni: scritte, forme e bordi precisi con formine o un coltello liscio.
Da notare: Il Baby Blue si mescola perfettamente con il Pastel Blue per creare una sfumatura delicata tra due tonalità di blu.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, amido modificato (patate), addensanti (E1400, E415, E466), aroma naturale, conservante (E200), umettante (E422), acidificante (E330), colorante: blu brillante FCF (E133). |
| Allergeni | può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle). |
| Certificazioni | senza glutine, senza lattosio. |
Domande frequenti
Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?
Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a 4-5 mm di spessore su un piano cosparso di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi senza intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito usando una goccia d'acqua.
250 g di Baby Blue sono sufficienti per una smash cake per una nascita?
Sì: il formato da 250 g ricopre una torta da 15 a 18 cm, la dimensione classica di una smash cake o di una torta di prova prima dell'ordine definitivo.
Per quanto tempo si conserva la torta ricoperta?
Da 2 a 3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non refrigerare: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.
Per saperne di più
Scopri anche il formato Baby Blue da 1 kg di questa tonalità, oppure esplora la collezione Pasta di zucchero FUNCAKES.
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