Name: Colorante liposolubile - Kiwi 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20KIW
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock

Colorant Liposoluble - Colour Mill Kiwi - vue 2

Colorant Liposoluble - Colour Mill Kiwi - vue 3

€6,19

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Vegan

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Descrizione
Recensioni

COLOUR MILL

Colorante liposolubile Colour Mill Kiwi 20 ml

Tonalità kiwi, flacone da 20 ml per basi grasse

Colour Mill Kiwi richiama una fetta di kiwi tagliata a spicchi e una giovane foglia di salice. Questo colorante alimentare liposolubile concentrato è pensato per le basi grasse di pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache, buttercream e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. È perfetto per layer cake a tema frutta tropicale ed esotica e cupcake da brunch con decorazioni alla frutta.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Kiwi

Tonalità

Caratteristiche

Colorante alimentare liposolubile concentrato per basi grasse: cioccolato bianco, ganache, buttercream, pasta di zucchero
Flacone morbido contagocce da 20 ml, per un dosaggio preciso
Stabile in cottura fino a 180°C, la tonalità non sbiadisce in forno
Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia; adatto alle diete vegetariane e vegane
Prodotto in Australia, con tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti

Consigli d'uso

Agitare il flacone per 10 secondi prima dell'uso e aggiungerlo a una base a temperatura compresa tra 25 e 30°C
Dosaggio abituale: da 2 a 4 gocce per 250 g per una tonalità pastello, fino a 20 gocce per una tonalità scura
Mescolare per 30-60 secondi, poi lasciare riposare per 30 minuti: la tonalità si manifesta pienamente durante il riposo
Non usare su basi acquose (ghiaccio reale, sciroppi): per questi usi è prevista la gamma idrosolubile Colour Mill

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E102, E133, emulsionanti: E322, E433.

Nota: il formato da 20 ml è adatto per prove di tonalità e per un uso occasionale; per una produzione regolare, il formato da 100 ml della gamma Colour Mill costa meno al ml.

Avvertenza: E102: può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Si può usare in una glassa a base d'acqua o nella ghiaccia reale?

No, questo colorante liposolubile è pensato per le basi grasse. Per la ghiaccia reale, gli sciroppi o le glasse a base d'acqua, usa la gamma idrosolubile Colour Mill.

È necessario adeguare il dosaggio alla quantità di preparato?

Sì, il dosaggio indicato si riferisce a 250 g di base: raddoppia o triplica proporzionalmente il numero di gocce per quantità maggiori.

Come conservare il flacone da 20 ml dopo l'apertura?

Richiudilo bene dopo ogni uso, conservalo al riparo dalla luce tra 15 e 22°C e usalo entro 12 mesi per preservare l'intensità dei pigmenti.

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